s**********a
发帖数: 3273 | 1 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
， 韩国超市找了
半天也没有找到。
从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
英语是konjac.
但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
魔芋吗？
真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
先谢谢了 ：） |
s**********8
发帖数: 1721 | 2 好像就是这个, 台湾的"蒟蒻"也是魔芋做的.
请问lz这个魔芋都怎么吃啊, 我看超市里有豆腐, 丝状的, 不知道怎么吃. |
s**********a
发帖数: 3273 | 3 魔芋烧鸭非常好吃。google 了一下做法。不会贴图， 链接里有魔芋的图，好像跟我在
韩国店里看见的不太一样。 不知道你说的"蒟蒻"是不是这个样子的。 以前在国内常吃
， 最近才知道魔芋好吃又减肥， 但我在中国， 日本， 和韩国超市都找不到。：（
http://www.caiuu.com/cai/3/26/26287.htm
1.魔芋的处理:先将魔芋切成粗条.锅中放入适量的水,烧开后下入魔芋,焯烫约2分钟后
用漏勺将其捞出;将锅里焯烫过魔芋的水倒掉,再放入一些清水烧开,再次下入魔芋焯烫
约2分钟,捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干,待用;
2.鸭子洗净沥干,斩成块;八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，泡椒切成
圈，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花；
3.锅中放入适量的水烧开,加入少许料酒,下入鸭块焯烫至变色后捞出沥干;
4.锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味后下入鸭块，转大火，
将鸭块炒至出油（如鸭子较肥出油多的话可舀出一部分油）；
5.放入两小勺料酒炒匀后再放入郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、泡椒，炒出红油；
6.再加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、少许白糖，炒至上色；
【在 s**********8 的大作中提到】
: 好像就是这个, 台湾的"蒟蒻"也是魔芋做的.
: 请问lz这个魔芋都怎么吃啊, 我看超市里有豆腐, 丝状的, 不知道怎么吃.
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G**********e
发帖数: 11693 | 4 美国没有正宗的四川魔芋卖～就算有卖的也是特殊渠道。houston有家餐馆有
韩国的，日本的，那些都是魔芋做的，但质地和四川的魔芋不一样，只能将就着吃～ |
l*****e
发帖数: 6331 | |
d**z
发帖数: 267 | 6 jam好像是yam拼错了，也就是山芋粉
魔芋粉做的叫Konjac 或 Shirataki
【在 s**********a 的大作中提到】
: 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
: ， 韩国超市找了
: 半天也没有找到。
: 从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
: 英语是konjac.
: 但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
: 魔芋吗？
: 真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
: 先谢谢了 ：）
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s**********a
发帖数: 3273 | 7 你说的“韩国的，日本的，那些都是魔芋做的，但质地和四川的魔芋不一样，只能将就
着吃”， 叫什么名
字呢？ 我只找到yam cake 袋装的好像有点像， 但yam 不是红薯吗？ 我没有看见叫
konjac 的东
西。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 美国没有正宗的四川魔芋卖～就算有卖的也是特殊渠道。houston有家餐馆有
: 韩国的，日本的，那些都是魔芋做的，但质地和四川的魔芋不一样，只能将就着吃～
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s**********a
发帖数: 3273 | 8 谢谢， 是我打错了。yam cake (山芋)应该不是魔芋哈？
怕买错了，确认一下超市里有专门的魔芋粉做的叫Konjac 或 Shirataki 的东西吗？
【在 d**z 的大作中提到】
: jam好像是yam拼错了，也就是山芋粉
: 魔芋粉做的叫Konjac 或 Shirataki
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G**********e
发帖数: 11693 | 9 下次我遇到照张相给你吧，我平时没专门注意过，总之超市里见到过的，跟豆腐放一起的
【在 s**********a 的大作中提到】
: 谢谢， 是我打错了。yam cake (山芋)应该不是魔芋哈？
: 怕买错了，确认一下超市里有专门的魔芋粉做的叫Konjac 或 Shirataki 的东西吗？
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s**********a
发帖数: 3273 | 10 那太好了， 先谢谢了 ：）
起的
【在 G**********e 的大作中提到】
: 下次我遇到照张相给你吧，我平时没专门注意过，总之超市里见到过的，跟豆腐放一起的
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i*******h
发帖数: 1470 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 12 今天照到了，就在一家中国超市，跟豆腐放一起的
深色和白色的都是，但深色的魔芋含量更高
【在 i*******h 的大作中提到】
: 求照片，求包装，求名称~
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n***y
发帖数: 15001 | |
d*****y
发帖数: 1073 | 14 我今天吃了一包，以往吃面条的话刚好，今天吃撑了．．．．
【在 G**********e 的大作中提到】
: 今天照到了，就在一家中国超市，跟豆腐放一起的
: 深色和白色的都是，但深色的魔芋含量更高
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G**********e
发帖数: 11693 | 15 是的是的，这个东西很有饱腹感，但它本身几乎是零热量，它到了肚子里会膨胀，会很
缓慢的pass through你的sysytem，所以很长时间都不会饿，过程当中会减缓身体对碳
水化合物的吸收，吸走肠道里的毒素和致癌物质，有清肠作用。它降血糖血脂血压。还
美容，是个skin smoother～
我也是，吃了魔芋就能很久不饿～
【在 d*****y 的大作中提到】
: 我今天吃了一包，以往吃面条的话刚好，今天吃撑了．．．．
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d*****y
发帖数: 1073 | 16 悲剧了，给大家提醒下。
我平时吃面都吃好多，昨天吃这个大概是我平时食粮一半，结果吃撑了不说，今天早上
胃里更涨了。。。。
然后查了下google，说是这东西消化的时候会胀大。马雅，我撑死了，好难受555。
以后mm吃这个，千万记得要吃得很少，差不多自己平时吃面条的量1/4左右就够了！
【在 G**********e 的大作中提到】
: 是的是的，这个东西很有饱腹感，但它本身几乎是零热量，它到了肚子里会膨胀，会很
: 缓慢的pass through你的sysytem，所以很长时间都不会饿，过程当中会减缓身体对碳
: 水化合物的吸收，吸走肠道里的毒素和致癌物质，有清肠作用。它降血糖血脂血压。还
: 美容，是个skin smoother～
: 我也是，吃了魔芋就能很久不饿～
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f********e
发帖数: 1984 | |
p*****y
发帖数: 1049 | 18 刚才去查，看到AMAZON有 卖Konjac Glucomannan Powder， 应该是魔芋粉吧。不知道
怎么吃，可不可以像绿豆粉一样来做凉粉吃，那就爽死了。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
: ， 韩国超市找了
: 半天也没有找到。
: 从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
: 英语是konjac.
: 但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
: 魔芋吗？
: 真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
: 先谢谢了 ：）
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p*****y
发帖数: 1049 | 19 刚才去查，看到AMAZON有 卖Konjac Glucomannan Powder， 应该是魔芋粉吧。不知道
怎么吃，可不可以像绿豆粉一样来做凉粉吃，那就爽死了。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
: ， 韩国超市找了
: 半天也没有找到。
: 从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
: 英语是konjac.
: 但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
: 魔芋吗？
: 真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
: 先谢谢了 ：）
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p*****y
发帖数: 1049 | 20 这个是什么？我都叫芋头。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
: ， 韩国超市找了
: 半天也没有找到。
: 从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
: 英语是konjac.
: 但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
: 魔芋吗？
: 真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
: 先谢谢了 ：）
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s******g
发帖数: 972 | 21 芋头 芋艿
【在 p*****y 的大作中提到】
: 这个是什么？我都叫芋头。
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p*****y
发帖数: 1049 | 22 可以用来做魔芋吗？查了一下，大家用来做菜的是魔芋豆腐，不是块茎啊。
【在 s******g 的大作中提到】
: 芋头 芋艿
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a***e
发帖数: 1627 | 23 大爱魔芋啊 吃火锅的时候也放超级好吃
但是我们这里的是白色的 好像那种膨胀的粉丝一样的东东 |
n***y
发帖数: 15001 | |
I*****e
发帖数: 15123 | 25 来美国之后，就没有吃过真的好吃的魔芋了。都硬硬的，以前在老家吃的魔芋烧鸭那才
是最好吃的
【在 s**********a 的大作中提到】
: 前两天看见板上有人提到魔芋， 想起在国内很爱吃的魔芋烧鸭。 今天出去在中国超市
: ， 韩国超市找了
: 半天也没有找到。
: 从来没有见过没有加工过的魔芋， 国内吃的是那种滑滑像布丁一样的。 查了一下魔芋
: 英语是konjac.
: 但没有找到， 唯一在韩国店看到有点像的是那种袋装的， 叫jam cake. jam cake 是
: 魔芋吗？
: 真诚请教mm们在哪里购买做魔芋烧鸭的魔芋， 叫什么名字？
: 先谢谢了 ：）
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