T**r
发帖数: 7016 | 1 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
肉的过程。
说明，
一、这个过程只适合于catfish，
二、这个过程不包括放血的步骤，
三、这个过程没有去红肉的步骤， |
T**r
发帖数: 7016 | 2 如果鱼够大，可以考虑取下肚皮肉，但要两面Skin，
通常情况下不建议取肚皮肉，因为据说有污染沉积。 |
R******s
发帖数: 892 | |
s**********e
发帖数: 449 | |
s**********e
发帖数: 449 | |
z***y
发帖数: 632 | |
a**u
发帖数: 8107 | 7 好喜欢最后一张白花花的肉体啊
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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i***t
发帖数: 1592 | 8 匪神越来越暴力了
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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w********u
发帖数: 5457 | 9 我考，太血腥和暴力了！
哈哈！
有没有别的鱼给片片示范一下？比如可爱皮和trout啥的？ |
T**r
发帖数: 7016 | 10 下次钓到再拍PP，这几次都只上Catfish，
【在 w********u 的大作中提到】
: 我考，太血腥和暴力了！
: 哈哈！
: 有没有别的鱼给片片示范一下？比如可爱皮和trout啥的？
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b*******x
发帖数: 2469 | |
m******h
发帖数: 5753 | 12 题目够毛啊，估计点几率又得过万。
第一匪名不虚传！
记得上菜啊。
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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y****t
发帖数: 9189 | |
c****g
发帖数: 37081 | 14 费头子真是版上猫鱼第一杀手，杀鱼都专业。赞一个。 |
s**********e
发帖数: 449 | 15 我在youtube上查过好多片猫鱼的办法,你这个把两个最好的办法结合起来了.应该拍成
视频,发到网上去,什么expert village都不如你这个好. |
w*******n
发帖数: 3579 | |
a***g
发帖数: 2931 | 17 牛B
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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o*****n
发帖数: 378 | |
f******y
发帖数: 5744 | |
y*s
发帖数: 2868 | |
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s*****o
发帖数: 320 | |
c*******n
发帖数: 1769 | 22 太厉害了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
s*****n
发帖数: 617 | |
gy
发帖数: 620 | 24 赞就一个字
(8过, 这题目....啧啧...) |
w********u
发帖数: 832 | |
d********r
发帖数: 3279 | 26 刀神，又见刀神！
有个问题，背上那块肉的皮怎么剥啊？感觉刀要很锋利才行
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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G******0
发帖数: 737 | |
y*******e
发帖数: 1295 | |
T**r
发帖数: 7016 | 29 就是平躺在板子上，横刀贴着Skin过去就下来了。
参见另一完美肉体贴，呵呵。
【在 d********r 的大作中提到】
: 刀神，又见刀神！
: 有个问题，背上那块肉的皮怎么剥啊？感觉刀要很锋利才行
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d******e
发帖数: 54 | |
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g******g
发帖数: 1807 | 31 我有自己fellet trout的照片，但不知道怎么贴到mitbbs上
[IMG]http://i25.tinypic.com/acd8qu.jpg[/IMG]
[IMG]http://i25.tinypic.com/24mhpps.jpg[/IMG]
【在 w********u 的大作中提到】
: 有没有trout的？
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R***o
发帖数: 3964 | |
C**********r
发帖数: 8189 | |
J****e
发帖数: 157 | |
j****l
发帖数: 155 | |
l****k
发帖数: 3388 | |
T**r
发帖数: 7016 | 37 拿手术刀的哪有时间在这儿灌水，
【在 l****k 的大作中提到】
: THOR是不是拿手术刀的？
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M****e
发帖数: 2803 | 38 太牛×了，老兄不会是外科医生吧
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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A*******g
发帖数: 607 | 39 以前逮到的猫鱼，连皮都吃掉，虽然炖了很久，但是有一次还是发生了一生以来唯一的一次严重过敏反映，应该就是吃皮的缘故，猫鱼没有鳞，皮肤一定是有一些特殊成分保护，或者附着了有毒物质。我是从来没有食物过敏的，打那以后，见到猫鱼就有点发怵，但是后来斗胆吃了些去皮的肉，也没有事。以后可以试试这个方法。不过对于有鳞鱼，还是带皮好吃。多谢分享！ |
T**r
发帖数: 7016 | 40 过敏可能是其它原因。猫鱼皮是可以吃的，在国内的时候吃猫鱼火锅专门带皮。因为味
道重，吃不出来有什么异味，相反，厚厚的粘粘的，象是吃猪蹄。
以前在这儿也做过一次干煸平头猫，没有匪。那次也有１５磅的鱼，皮有３毫米厚，煸
干水后呈半透明状，吃起来富有弹性。ＹＵＭＹＵＭ。
去红肉是这两年新养成的习惯。一是对鱼的腥味越来越敏感，二是对鱼的质量越来越在
意，好多鱼你不切开不知道它肉里有些什么。
的一次严重过敏反映，应该就是吃皮的缘故，猫鱼没有鳞，皮肤一定是有一些特殊成分
保护，或者附着了有毒物质。我是从来没有食物过敏的，打那以后，见到猫鱼就有点发
怵，但是后来斗胆吃了些去皮的肉，也没有事。以后可以试试这个方法。不过对于有鳞
鱼，还是带皮好吃。多谢分享！
【在 A*******g 的大作中提到】
: 以前逮到的猫鱼，连皮都吃掉，虽然炖了很久，但是有一次还是发生了一生以来唯一的一次严重过敏反映，应该就是吃皮的缘故，猫鱼没有鳞，皮肤一定是有一些特殊成分保护，或者附着了有毒物质。我是从来没有食物过敏的，打那以后，见到猫鱼就有点发怵，但是后来斗胆吃了些去皮的肉，也没有事。以后可以试试这个方法。不过对于有鳞鱼，还是带皮好吃。多谢分享！
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m***a
发帖数: 1407 | 41 不错，不知道弄亮了多少人的眼球。
幸好我知道在渔班。 |
A*******g
发帖数: 607 | 42 猫鱼皮的确是可以吃的，不过我的过敏反应，主要是皮肤痒、红，应该跟鱼的关系很大
，因为当时生活简单，吃了什么，做了什么都回忆得清清楚楚。除了鱼肉，最让我怀疑
的就是鱼皮了——表面滑滑的、还能刮出好多黑黑的物质。当然也不排除其它因素，比
如钓鱼的时候，在野外接触了有毒的植物什么的，那就不得而知了。
另外猫鱼的土味很重，属于水里的清道夫，不是很好吃。
【在 T**r 的大作中提到】
: 过敏可能是其它原因。猫鱼皮是可以吃的，在国内的时候吃猫鱼火锅专门带皮。因为味
: 道重，吃不出来有什么异味，相反，厚厚的粘粘的，象是吃猪蹄。
: 以前在这儿也做过一次干煸平头猫，没有匪。那次也有１５磅的鱼，皮有３毫米厚，煸
: 干水后呈半透明状，吃起来富有弹性。ＹＵＭＹＵＭ。
: 去红肉是这两年新养成的习惯。一是对鱼的腥味越来越敏感，二是对鱼的质量越来越在
: 意，好多鱼你不切开不知道它肉里有些什么。
:
: 的一次严重过敏反映，应该就是吃皮的缘故，猫鱼没有鳞，皮肤一定是有一些特殊成分
: 保护，或者附着了有毒物质。我是从来没有食物过敏的，打那以后，见到猫鱼就有点发
: 怵，但是后来斗胆吃了些去皮的肉，也没有事。以后可以试试这个方法。不过对于有鳞
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t*******f
发帖数: 2634 | 43 人家不疼吗？
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个贴有点血腥，如果没准备好，就不要往下看了。
: 应同学们的要求，继续示范fillet catfish——把fillet从身上匪下来，还有取下肚皮
: 肉的过程。
: 说明，
: 一、这个过程只适合于catfish，
: 二、这个过程不包括放血的步骤，
: 三、这个过程没有去红肉的步骤，
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z**3
发帖数: 3 | 44 哇，这刀工，这才叫游刃有余（鱼）！庖丁解牛也不过如此吧！ |
