t******i
发帖数: 44 | 1 看上去有点象石头鱼，但没有石头鱼的皮肤那么粗糙，也没有鱼鳞，全身滑滑的
，钓起来放来二个多钟都不断气，还有一层粘粘白色的粘液。不知这是一条什么鱼，可
不可以吃，听说石头鱼的鱼肉很鲜美，这样大条的石头鱼丢掉确实有点可惜，但又不知
到是什么鱼？？？ |
f*******e
发帖数: 8974 | 2 海鱼？
又丑，又凶，又肥
从古垢的情况看太光滑，没有伪装，很可能不是
如果是的话有毒刺，楼主小心 |
i****r
发帖数: 1797 | |
t******i
发帖数: 44 | 4 本来都想试一下的，但朋友一句话让我还是放弃试的想法。他说有点象鸡泡鱼。 |
s*******i
发帖数: 12823 | |
w****a
发帖数: 1623 | 6 monkfish?
【在 t******i 的大作中提到】
: 本来都想试一下的，但朋友一句话让我还是放弃试的想法。他说有点象鸡泡鱼。
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t******i
发帖数: 44 | 7
「西有河豚、東有鮟鱇」，日本人在冬天裡吃火鍋，關西人是拚死也要吃河豚火鍋，關
東人卻認為鮟鱇魚火鍋才是人間極品，日本人聽到要吃鮟鱇，眼睛都會發亮。鮟鱇魚雖
然長得不好看，但絕對是深海中的極致美味，鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散
，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白又豐富。
心痛啊，昨天不知是什么鱼，又不敢吃丢垃圾桶去了。
【在 w****a 的大作中提到】
: monkfish?
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s********n
发帖数: 740 | 8 鮟鱇鱼也没那么好吃，别伤心了。60-70年代，我们那里捕上来鮟鱇鱼经常几十斤一个
，没人吃经常被当作肥田的材料。不过鮟鱇鱼的鱼肝据说不错 |
w****a
发帖数: 1623 | 9 我们这儿的韩国店有卖的。
【在 t******i 的大作中提到】
:
: 「西有河豚、東有鮟鱇」，日本人在冬天裡吃火鍋，關西人是拚死也要吃河豚火鍋，關
: 東人卻認為鮟鱇魚火鍋才是人間極品，日本人聽到要吃鮟鱇，眼睛都會發亮。鮟鱇魚雖
: 然長得不好看，但絕對是深海中的極致美味，鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散
: ，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白又豐富。
: 心痛啊，昨天不知是什么鱼，又不敢吃丢垃圾桶去了。
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h*h
发帖数: 27852 | 10 Monkfish as Food
The only edible portions of the monkfish are its muscular tail and its liver
. The tail meat of the monkfish is delicious: dense, sweet, and very similar
to lobster tail meat in both flavor and texture. Like many fish, monkfish
is an excellent low-fat, low-cholesterol source of protein and B vitamins.
Monkfish liver is quite popular in Japanese cuisine, usually served as
sashimi (Ankimo). |
D****R
发帖数: 6053 | 11 有人说MONKFISH非常美味, 我咋不觉得呢, 和BLACK,FLUKE, SEA BASS差好远了, 肉也
硬硬的, 是否没烧好啊?
【在 t******i 的大作中提到】
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: 「西有河豚、東有鮟鱇」，日本人在冬天裡吃火鍋，關西人是拚死也要吃河豚火鍋，關
: 東人卻認為鮟鱇魚火鍋才是人間極品，日本人聽到要吃鮟鱇，眼睛都會發亮。鮟鱇魚雖
: 然長得不好看，但絕對是深海中的極致美味，鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散
: ，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白又豐富。
: 心痛啊，昨天不知是什么鱼，又不敢吃丢垃圾桶去了。
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m******h
发帖数: 5753 | 12 肉咋硬呢，我刚做了一条， 肉很细嫩。
你那次带的小鱼真好吃啊。
【在 D****R 的大作中提到】
: 有人说MONKFISH非常美味, 我咋不觉得呢, 和BLACK,FLUKE, SEA BASS差好远了, 肉也
: 硬硬的, 是否没烧好啊?
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