S********t
发帖数: 18987 | 1 "二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此, 我常合卷长叹, "想那头鱼宴,真不知道是如何美味,教天下英雄竞折腰.
" 叹罢,口水长流.从此立下宏愿.
弹指间,整整九百年过去了,历史已经来到公元2012年,我带着领导,唤了两个伙伴,直奔南加
州内华达山东麓Lake Sabrina,2012钓鱼季节在这一天开始了,今天钓到的鱼,便是头鱼.
在Bishop的洛山矶渠,先小钓两尾,垫个底, 这渠直通洛山矶,数百万人口的生命之源,十
分种解决问题.
(图是south lake)
上山直奔Lake Sabrina,若是往年这里湖面全都封冻,要在冰面上凿冰而渔, 不料今年圣
婴发威,几十年来第一次, 鱼季开始之日湖水已经解冻, 虽然略有残冰, 也站不了人.
但头鱼还是在湖里, 经过一个冬天, 缺少食物, 这里的鳟鱼对所有的鱼饵来者不拒, 放
下小划子,或者直接站在岸边, 先熟悉一下环境,然后哪里鱼多鱼好,就往哪里凑.
不多久便开张了, 然后就是忙着取鱼, 上饵, 连从没摸过鱼杆的伙伴都上鱼开张了, 待
两人钓了十条,到了一人五条的上限, 收杆走人. 鱼要吃新鲜的, 但我们四人也吃不了
很多, 便将四条没有受伤的鳟鱼放生了.
扎营在半山Fork营地, 伙伴去清理鱼, 我带了领导, 摸出一把斧子去砍柴,
这把短柄斧子,是我在斧头帮混的时候得的,砍柴不错,有次丢了,我放弃了换金斧子的机
会,才拿回的,很有纪念意义. 古语云,渔樵耕读, 多少文人世家,都是耕读传家,为何却
尊渔樵,有人说渔樵指,严子陵，朱买臣, 要我看渔者,当然首推姜子牙, 姜子牙列在第
一,别人也不敢第二, 然后周公寻找姜子牙问道于樵, 刘备找孔明也是问道于樵,总之必
须有樵夫,自然要排在类似背景的耕读前面了.今天一天里,我就从事了渔樵这两项有前
途的工作,可见今天必有大事发生.
不一会便砍了一大堆柴,当年斧头帮教的三板斧还是很有效果, 顺便说一下,斧头帮的精
神领袖是程咬金.把柴搬回营地,领导也寻了些细小枝和松针.
鱼也清理好了, 把鱼划两刀,撒上调料, 腌好, 去湖边看看风景, 回来就可以准备庆祝头鱼宴九百周年了.
日落时分回到营地, 天交酉时,食神在南,开动.用松针搭个小堆,再搭上细柴, 当年孔明
用火计的时候都是这么关照的细节,只是三国里没具体说. 果然这么引火很快,一下就起
来了,
再把大柴架起来.
两条鱼烧做鱼汤, 新鲜的鱼都不需要葱姜.
另两条洒过盐和胡椒的鱼,用铝箔包了, 当年洪七公有叫化鸡做法, 泥巴的好处就是保
存水份和香气, 铝箔起同样作用, 却不知道当年天祚帝的头鱼宴有没有叫化鱼? 不管,
放上烤架,烤了.
那么当年天祚帝的头鱼宴,到底是吃的什么鱼呢?
我曾博览网络, 听闻新疆有烤鱼习俗, 留下深刻印象, 经过我考证(瞎蒙), 当年天祚帝
的头鱼宴,想必各类鱼的料理方法百出,作为北方游牧民族,烧烤必不可少,烤鱼必定是首
选,而不会去做宋嫂鱼羹.因此头鱼宴主菜将是新疆式烤鱼.
把鱼剖成扁平的鱼排, 拿树枝串了, 再用个小横枝撑起, 戳在篝火边,就可以等吃了.
添柴加火,逐渐鱼皮在收缩, 白嫩的鱼肉露了出来, 里面的脂肪化了,滋地一声滴在下面
的烤架上, 香气拌着松针的味道飘散开来.
............
天祚帝手里举着杯, 眯着小眼, 看着面前这个肌肉虬结,据说能赤手刺虎的壮汉, 没有
说话, 心里却动了杀机.
阿骨打攥紧了拳, 若不是顾忌部落人的安全, 他早就一拳过去, 肯定能将这个肥皇帝的
鼻子打扁.
空气似乎凝固了, 时间仿佛停止...
天祚帝突然发现现场多了四个人, 趁机缓和一下气氛, 便问, "兀那四人, 从何而来,如
何来到朕的头鱼宴?"
其中一类似喵星人的,抱抱拳, "这两位想来是辽国头子延禧,和女真头子阿骨打了."
天祚帝鼻子差点歪了, 辽国头子?这南蛮比阿骨打还要无礼.
那喵星人一指身边一位高瘦汉子和身边女生,"这位也是一位酋长,阿拉伯风格滴, 走过
大峡谷R2R2R, 登山C2C2C,端地日行千里夜行八百, 燕云人士, 又是大宋贵胄.这位是酋长太太也是女中豪杰."
天祚帝一听,果然是英雄,正好挫挫阿骨打锐气, 便笑道,"原来是南朝豪杰,果然了得,正
好入朕头鱼胜会. 请坐."
阿骨打听了也是点头,对酋长惺惺相惜.
喵星人又指身边领导,"这位猫姐姐文才过人, 胸怀锦绣, 也是喵星人中之魁."
天祚帝虽然没听懂, 但见猫姐姐落落大方, 便道:"果然风度不凡, 也合得朕头鱼胜宴.
那你又是何人."
喵星人一指自己,"不才网名冲浪肥猫, 会两手三脚猫功夫,喵星球人士,生食鱼虾，面不改色."
天祚帝大怒,"朕头鱼胜宴,来的都是一方之雄, 天下寻常好汉,莫说吃鱼, 连鱼骨头也吃
不到半根, 你三脚猫闲汉,也敢入席,无礼之至, 左右, 与朕轰了出去."
喵星人怪眼一翻, "咄, 你这昏君,睁眼看看, 这头鱼胜宴的鱼, 都是洒家钓的,喵了咪
的,却是谁人无礼?"
天祚帝仔细看了看, 原来不在松花江头鱼宴, 是在南加州头鱼宴, 只不知今昔是何年,
算了, 吃人家的嘴短, 忍了,"好了, 好了, 随朕一起吃鱼,吃鱼."
阿骨打与酋长等皆掩嘴葫芦而笑.
喵星人也不和天祚帝一般见识, 先上鱼汤面开胃, 鱼汤面加了些素什锦, 飘着鳟鱼肥油
的油花, 一开锅盖,香味遍飘出来了.
铝箔版叫化鱼,剥开来, 鱼目已经发白, 熟了, 肉却保留了汁水, 幼嫩至极, 众人分而
食之.
天祚帝吃的急了,烫到舌头,哇哇大叫, "朕身为帝王,也没吃过如此鲜嫩的鱼哇.真好吃,
真好吃."
阿骨打一边吃也一边说,"矮嘛, 这鱼咋整的, 太好吃了."
主菜新疆烤鱼上来了, 鱼烤的冒油,亮光光的, 看着就谗人,
喵星人便问阿骨打,"这烤鱼和你们松花江的比如何?"
阿骨打说,"老正宗了,我看有八成水平了."
天祚帝急道:"快让朕尝尝."
喵星人把鱼一收, "不给! 总共才两条, 俺们先吃饱了才给你."
天祚帝气的鼻子更歪了.
着新疆烤鱼,皮都烤脆了,将皮一扯,里面晶莹的鱼肉一碰就掉, 可以就举着树枝,直接用
手揪鱼肉吃,绝对鲜美无双, 不管是契丹人,女真人,还是新疆人还是会享受啊.
天祚帝终于也吃上了鱼, 一边吃着,发现酒没了, "酒木有了, 肿么办?"
喵星人手一摊,你这九百年陈的马奶酒咱没有, 燕云出的二锅头,本地的白葡萄酒红葡萄酒可劲造.
阿骨打一听喝酒眼放光, 一口闷已经把一瓶二锅头干掉了, 众人就选了白葡萄酒.
天祚帝摇头晃脑,"葡萄美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光.吃货的朕来个红的."
喵星人心说,吃鱼喝红酒,嗯,我早该想到的, 你能把这个大国家败没了, 也就这个水平
了,"教你个乖, 吃鱼要喝白的, 吃牛肉才喝红的,就你这水平也敢自称吃货?"
............
砰,火星一暴, 篝火已经燃尽了, 只剩下一缕青烟, 却哪里有什么天祚帝和阿骨打, 不
过火边的烤鱼的确好了, 那边在喊,"吃鱼了!头鱼宴开始了!" | t*******y
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发帖数: 2499 | 8 玩得爽，写得精彩，小猫的头像更有神，眼神表情都特别到位！ | l**********3
发帖数: 2088 | 9 连看了3遍。。。羡慕。。。。。。lz得日子我看得好不羡慕经常去宠版看帖子。不知
来日可否同去。。。 | m**o
发帖数: 9137 | 10 肥猫的生活惬意呀。
咋看着像在烤老鼠，哈哈哈哈。 | | | S********t
发帖数: 18987 | 11 你在哪里?
【在 l**********3 的大作中提到】
: 连看了3遍。。。羡慕。。。。。。lz得日子我看得好不羡慕经常去宠版看帖子。不知
: 来日可否同去。。。
| S********t
发帖数: 18987 | 12 烤过?
【在 m**o 的大作中提到】
: 肥猫的生活惬意呀。
: 咋看着像在烤老鼠，哈哈哈哈。
| l**********3
发帖数: 2088 | 13 PITTSBUGH, PA.........下次出游我带ld打飞的去就当vacation了。
【在 S********t 的大作中提到】
: 你在哪里?
| b**j
发帖数: 55 | 14 销声匿迹N年的斧头帮再现江湖。今日得见，果然名不虚传。 | S********t
发帖数: 18987 | 15 PITTSBUGH,山高水深啊,
我还小住过Monroeville
【在 l**********3 的大作中提到】
: PITTSBUGH, PA.........下次出游我带ld打飞的去就当vacation了。
| O******e
发帖数: 2834 | | f*******e
发帖数: 8974 | | l**********3
发帖数: 2088 | 18 跟你的日子比比， 天差地别阿。。。！
【在 S********t 的大作中提到】
: PITTSBUGH,山高水深啊,
: 我还小住过Monroeville
| l*******e
发帖数: 6436 | | l**********n
发帖数: 5272 | 20 人间仙境。
冲浪猫又出游了。
冲浪猫都是把船长喝咖啡的钱用在旅游上了。
冲浪猫的烧烤都是用火苗子燎熟的啊。 | | | l**6
发帖数: 1146 | | S********t
发帖数: 18987 | 22 下回来你这里钓,咱再烤
【在 l*******e 的大作中提到】
: 烤过几次，这种吃法有盐就足够，很爽
| T**r
发帖数: 7016 | 23 还有一种烤法，目前琢磨出来的最好野外烤鱼办法。
用cast-iron pie iron，人拿来做蛋糕的，outdoor店有卖。这个可能直接放在火苗上
烧。它能经得起高温，密闭好水分不易流失，烤出来的鱼肉干净嫩滑鲜美Juicy。
我一般是钓上鱼后,fillet,稍用清水冲一下，放盐、料，放入盒中，扔在火里几分钟，
看火大小，试两次就知道火候了。有兴趣可以试试。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 烤过几次，这种吃法有盐就足够，很爽
| S********t
发帖数: 18987 | 24 视觉效果, 其实没燎到
船长咖啡钱够我都数不过来,lol
【在 l**********n 的大作中提到】
: 人间仙境。
: 冲浪猫又出游了。
: 冲浪猫都是把船长喝咖啡的钱用在旅游上了。
: 冲浪猫的烧烤都是用火苗子燎熟的啊。
| S********t
发帖数: 18987 | 25 看着靠谱
【在 T**r 的大作中提到】
: 还有一种烤法，目前琢磨出来的最好野外烤鱼办法。
: 用cast-iron pie iron，人拿来做蛋糕的，outdoor店有卖。这个可能直接放在火苗上
: 烧。它能经得起高温，密闭好水分不易流失，烤出来的鱼肉干净嫩滑鲜美Juicy。
: 我一般是钓上鱼后,fillet,稍用清水冲一下，放盐、料，放入盒中，扔在火里几分钟，
: 看火大小，试两次就知道火候了。有兴趣可以试试。
| v*******l
发帖数: 5042 | 26 太棒了！南加州竟然有介么好的地方！！！
冲浪猫好文采啊！ | w*****e
发帖数: 721 | 27 really nice !! good writing. | F**********t
发帖数: 51 | | m***a
发帖数: 1407 | | W*******s
发帖数: 18705 | | | | l*******e
发帖数: 6436 | 31 这么烤出来味道更像蒸的吧，工具我有，有机会试试
我不久前还淘了个grill basket，适合没有明火的时候用，在家里烤过一次，效果很好
，熟得也很快
底下照片那种鱼形防粘的更好一点，可惜附近没见到
【在 T**r 的大作中提到】
: 还有一种烤法，目前琢磨出来的最好野外烤鱼办法。
: 用cast-iron pie iron，人拿来做蛋糕的，outdoor店有卖。这个可能直接放在火苗上
: 烧。它能经得起高温，密闭好水分不易流失，烤出来的鱼肉干净嫩滑鲜美Juicy。
: 我一般是钓上鱼后,fillet,稍用清水冲一下，放盐、料，放入盒中，扔在火里几分钟，
: 看火大小，试两次就知道火候了。有兴趣可以试试。
| T**r
发帖数: 7016 | 32 似蒸非蒸，蒸的太水，这个烤出来恰到好处，grill basket也容易烤干，要涂很多油。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 这么烤出来味道更像蒸的吧，工具我有，有机会试试
: 我不久前还淘了个grill basket，适合没有明火的时候用，在家里烤过一次，效果很好
: ，熟得也很快
: 底下照片那种鱼形防粘的更好一点，可惜附近没见到
| l**********n
发帖数: 5272 | 33 你这个烧烤平板夹锅倒是比较省事和干净.
感觉略有不足的地方就是缺少那种暴露烧烤的烟熏火燎的特殊香味,我觉得暴露着烧烤
时会有微量化学物质附着于肉上,比如苯化物或尼古丁什么的,这些物质可能有害健康,
但味道很美. 有些传统烧烤都指定专用的枣木或核桃木,恐怕也是这个道理.
【在 T**r 的大作中提到】
: 似蒸非蒸，蒸的太水，这个烤出来恰到好处，grill basket也容易烤干，要涂很多油。
| n*******e
发帖数: 3141 | 34 赞情侣longhorn croc，coop买的？
特."
【在 S********t 的大作中提到】
: "二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
: 遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
: 终不从。"
: 公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
: 鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
: 下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
: 天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
: 奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
: 自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
: 白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
| a****e
发帖数: 296 | | a***3
发帖数: 798 | | C******k
发帖数: 180 | |
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