[合集] 胆固醇知识入门 - Fitness版

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d*i
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☆─────────────────────────────────────☆
fitgirl (老汉今天我36了) 于 (Mon Sep 10 02:26:03 2007) 提到:
以下内容出自国内某网站，俺把精华摘抄出来给大家看看。现在各专家都各说各话，很
多东西不好说哪个是正确的。
————————
1，饱和脂肪酸比你食物中的胆固醇更易提高血胆固醇水平，这就是为什么虾和蟹肉（
二者均是高胆固醇低蛋白）并不象黄油那样是你的血胆固醇升高。
2：反脂肪酸，这些脂肪酸被氢化后（分子水平的变化，使其在室温下能保持固态）易
于使用。最近由美国心脏病协会支持的研究显示，在被跟踪研究的8000名妇女中食入反
脂肪酸者得心脏病的机会更高。
3，张三和李四的早餐都是一样的：两个鸡蛋、4片熏肉、一各果冻面保圈做甜点。一
天他们想改变一下饮食结构。张三不吃熏肉和鸡蛋，而李四不吃面包圈。你认为这会使
谁的胆固醇水平降低？
a.张三
b.李四
c.不知道
正确答案是C
因为人的血胆固醇水平主要取决于基因，所以不可能轻易判断任何人的血胆固醇水平。
并非所有人的血胆固醇水平均随食物的变化而变化，

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