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发帖数: 9453 | 1 发信人: fatass (肥尻), 信区: Fitness
标 题: [合集] 粗粮主食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 21 21:38:44 2005), 站内
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dai (小带.人生不外悲欢离合，爱恨情仇) 于 (Fri Jul 15 01:42:08 2005) 提到:
白米白面的不好大家都知道了，不过很多人都还在吃，
主要原因可能觉得粗粮不好作或者不知道作什么。
其实用粗粮代精粮也没啥复杂的，面食的话我最近在
减肥就戒了，暂时没研究，回头恢复正常饮食了再说。
米的话可以选取的代替谷物还是很多的：
1.lentil
我把这个列为第一是我觉得这个东西很好，可能很多人
不熟悉。lentil叫做小扁豆，含有超级丰富的膳食纤维
蛋白质和铁。另外VC，磷等含量也很高。西方人习惯用
这个作汤，其实煮饭也很好吃的。而且不贵，这个很好，呵呵
2.brown rice
这个就是我们常说的糙米。糙米碾掉米糠和胚芽就是白
米了。糙米里面的维生素B族元素、膳食纤维、蛋白质
等都高了许多，热量却低。 |
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