n*w
发帖数: 3393 | 1 看到一个卡通片说健身的人只吃鸡胸肉和红薯。
现在我也经常吃红薯了。 |
k*****e
发帖数: 22013 | 2 GI低的碳水
【在 n*w 的大作中提到】
: 看到一个卡通片说健身的人只吃鸡胸肉和红薯。
: 现在我也经常吃红薯了。
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n*w
发帖数: 3393 | 3 对GI低一直很困惑。GI低可以减少糖尿病，冠心病可以理解。
但食物的总热量在那里，产生的脂肪不会一样多吗？
【在 k*****e 的大作中提到】
: GI低的碳水
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D****o
发帖数: 12808 | 4 吃1000卡的西兰花跟吃1000卡的面条，效果能一样么
【在 n*w 的大作中提到】
: 对GI低一直很困惑。GI低可以减少糖尿病，冠心病可以理解。
: 但食物的总热量在那里，产生的脂肪不会一样多吗？
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k*****e
发帖数: 22013 | 5 当然是在食物总热量一定的情况下比较GI才有意义。
低GI无非就是缓慢释放缓慢吸收，让血糖维持稳定。
高GI会让吃饭后出现一个血糖高峰，过了以后又出现低谷，
这样大起大落不好。
【在 n*w 的大作中提到】
: 对GI低一直很困惑。GI低可以减少糖尿病，冠心病可以理解。
: 但食物的总热量在那里，产生的脂肪不会一样多吗？
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e*a
发帖数: 2301 | 6 不一样
面条比西兰花好吃。。。
【在 D****o 的大作中提到】
: 吃1000卡的西兰花跟吃1000卡的面条，效果能一样么
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R****n
发帖数: 7953 | 7 我看到过一些数据，好像红薯的GI并不低，所以就困惑了
另外我还发现有些食品的GI甚至超过了纯葡萄糖，所以就更加困惑了
【在 k*****e 的大作中提到】
: GI低的碳水
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a***a
发帖数: 40617 | 8 我研究过，跟怎么做，做的生熟程度有区别
做得越熟越烂，GI越高
我一开始还吃yam，sweet potato，现在都是周末做一大锅brown rice
然后分成多份，用plastic wrap包好，深冻。用的时候拿出来微波炉一转就好了
而且那样比较脱水了，炒饭也很好吃
【在 R****n 的大作中提到】
: 我看到过一些数据，好像红薯的GI并不低，所以就困惑了
: 另外我还发现有些食品的GI甚至超过了纯葡萄糖，所以就更加困惑了
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R****n
发帖数: 7953 | 9 你炒饭用油么
【在 a***a 的大作中提到】
: 我研究过，跟怎么做，做的生熟程度有区别
: 做得越熟越烂，GI越高
: 我一开始还吃yam，sweet potato，现在都是周末做一大锅brown rice
: 然后分成多份，用plastic wrap包好，深冻。用的时候拿出来微波炉一转就好了
: 而且那样比较脱水了，炒饭也很好吃
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a***a
发帖数: 40617 | 10 olive oil only
【在 R****n 的大作中提到】
: 你炒饭用油么
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R****n
发帖数: 7953 | 11 那也是油……
要我就直接啃了，炒什么炒
【在 a***a 的大作中提到】
: olive oil only
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M***y
发帖数: 2252 | 12 油也有好油和坏油
滴油不进不可能健康
【在 R****n 的大作中提到】
: 那也是油……
: 要我就直接啃了，炒什么炒
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R****n
发帖数: 7953 | 13 吃鱼吃肉就不可能滴油不进的
【在 M***y 的大作中提到】
: 油也有好油和坏油
: 滴油不进不可能健康
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a***a
发帖数: 40617 | 14 en, you explain to him ：）
【在 M***y 的大作中提到】
: 油也有好油和坏油
: 滴油不进不可能健康
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a***a
发帖数: 40617 | 15 哥们儿你对olive oil对bodybuilding的认识需要迅速补充 :)
【在 R****n 的大作中提到】
: 吃鱼吃肉就不可能滴油不进的
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R****n
发帖数: 7953 | 16 我就是无聊了抬个杠，不用往心里去
【在 a***a 的大作中提到】
: 哥们儿你对olive oil对bodybuilding的认识需要迅速补充 :)
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a***a
发帖数: 40617 | 17 我没往心里去啊，你没恶意我知道的
那些一天要往6000Cal以上吃的，还有bt喝olive oil shot的。。。
【在 R****n 的大作中提到】
: 我就是无聊了抬个杠，不用往心里去
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D****o
发帖数: 12808 | 18 诺诺你用brown rice炒饭么？
效果好么？
其实brown rice装盒子里放冰箱就很脱水了
【在 a***a 的大作中提到】
: 我研究过，跟怎么做，做的生熟程度有区别
: 做得越熟越烂，GI越高
: 我一开始还吃yam，sweet potato，现在都是周末做一大锅brown rice
: 然后分成多份，用plastic wrap包好，深冻。用的时候拿出来微波炉一转就好了
: 而且那样比较脱水了，炒饭也很好吃
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D****o
发帖数: 12808 | 19 怎么做到滴油不进？
【在 M***y 的大作中提到】
: 油也有好油和坏油
: 滴油不进不可能健康
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a***a
发帖数: 40617 | 20 效果我觉得不错诶
【在 D****o 的大作中提到】
: 诺诺你用brown rice炒饭么？
: 效果好么？
: 其实brown rice装盒子里放冰箱就很脱水了
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D****o
发帖数: 12808 | 21 你都放啥？除了olive oil
【在 a***a 的大作中提到】
: 效果我觉得不错诶
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a***a
发帖数: 40617 | 22 egg，mushroom，96% lean ground beef，yummy！
【在 D****o 的大作中提到】
: 你都放啥？除了olive oil
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D****o
发帖数: 12808 | 23 我的ground beef终于可以拿出来化冻了！
【在 a***a 的大作中提到】
: egg，mushroom，96% lean ground beef，yummy！
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z********0
发帖数: 9013 | 24 我感觉腮帮子疼。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 我研究过，跟怎么做，做的生熟程度有区别
: 做得越熟越烂，GI越高
: 我一开始还吃yam，sweet potato，现在都是周末做一大锅brown rice
: 然后分成多份，用plastic wrap包好，深冻。用的时候拿出来微波炉一转就好了
: 而且那样比较脱水了，炒饭也很好吃
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D****o
发帖数: 12808 | 25 揉揉
【在 z********0 的大作中提到】
: 我感觉腮帮子疼。。。
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z********0
发帖数: 9013 | 26 多谢！
【在 D****o 的大作中提到】
: 揉揉
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k*****e
发帖数: 22013 | 27 我觉得植物油都差不多吧，只要不是动物脂肪就行。
olive oil凉拌沙拉好吃，
要是拿去炒菜一加热，满屋子臭气经久不散，受不了那个味儿。
我现在就是凉拌用橄榄油，炒菜用植物调和油。
【在 M***y 的大作中提到】
: 油也有好油和坏油
: 滴油不进不可能健康
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d*i
发帖数: 9453 | 28 炒菜你不要用extra virgin的炒，那样不但有味儿，也不健康。
炒菜，炸东西都要用extra light的才好。
【在 k*****e 的大作中提到】
: 我觉得植物油都差不多吧，只要不是动物脂肪就行。
: olive oil凉拌沙拉好吃，
: 要是拿去炒菜一加热，满屋子臭气经久不散，受不了那个味儿。
: 我现在就是凉拌用橄榄油，炒菜用植物调和油。
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k*****e
发帖数: 22013 | 29 原来还有这个区别，没注意过。
pam那种喷的呢？我买过一罐，喷到grill上也是臭的。就再也没用过。
是不是也有extra light的pam？
【在 d*i 的大作中提到】
: 炒菜你不要用extra virgin的炒，那样不但有味儿，也不健康。
: 炒菜，炸东西都要用extra light的才好。
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d*i
发帖数: 9453 | 30 那个我没有研究过
【在 k*****e 的大作中提到】
: 原来还有这个区别，没注意过。
: pam那种喷的呢？我买过一罐，喷到grill上也是臭的。就再也没用过。
: 是不是也有extra light的pam？
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k*****e
发帖数: 22013 | 31 刚去厨房看过了，小字体写着extra virgin
悲催啊。现在才知道。
【在 d*i 的大作中提到】
: 那个我没有研究过
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d*i
发帖数: 9453 | 32 extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
炒菜，油炸食物时也很稳定。
两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
【在 k*****e 的大作中提到】
: 刚去厨房看过了，小字体写着extra virgin
: 悲催啊。现在才知道。
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k*****e
发帖数: 22013 | 33 学习了。谢谢解释。
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
: smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
: 不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
: extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
: 炒菜，油炸食物时也很稳定。
: 两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
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a***a
发帖数: 40617 | 34 mark
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
: smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
: 不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
: extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
: 炒菜，油炸食物时也很稳定。
: 两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
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M*****a
发帖数: 7122 | 35 最爱evoo。不过有的evoo每升四五十块有的才十几块，除了用的橄榄不同，榨油过程也
有什么不同吗？
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
: smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
: 不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
: extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
: 炒菜，油炸食物时也很稳定。
: 两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
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T******g
发帖数: 21328 | 36 血糖增高，人体本能反应是把多余的糖份当脂肪储存起来。释放缓慢的话，这种问题就小
【在 n*w 的大作中提到】
: 对GI低一直很困惑。GI低可以减少糖尿病，冠心病可以理解。
: 但食物的总热量在那里，产生的脂肪不会一样多吗？
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T******g
发帖数: 21328 | 37 学习了
extra virgin估计拌沙拉不错
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
: smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
: 不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
: extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
: 炒菜，油炸食物时也很稳定。
: 两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
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j***e
发帖数: 1656 | 38 上次俺们学校一个专门做olive oil讲了一次这个seminar..
后来就是觉得好是好...就是好贵啊...
只能植物油和olive oil混着吃了...
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油是初榨的，一般都是冷轧，所以不是精炼油，
: smoking point低，用来炒菜，很容易就会烧沸，里面的好东西就会有化学变化，
: 不但有味道，也有潜在的不健康隐患。
: extra light的是精炼过的，smoking point比很多植物油都高，
: 炒菜，油炸食物时也很稳定。
: 两种油都不错，不过各有用途，用错了容易悲剧。
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d*i
发帖数: 9453 | 39 我觉得橄榄的选用是价格的最大区别
便宜的橄榄榨的油当然也便宜
【在 M*****a 的大作中提到】
: 最爱evoo。不过有的evoo每升四五十块有的才十几块，除了用的橄榄不同，榨油过程也
: 有什么不同吗？
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d*i
发帖数: 9453 | 40 extra virgin的橄榄油才贵，extra light的油并不很贵。
但是你用extra virgin的来拌salad，能用多少呢？
所以其实还可以。
【在 j***e 的大作中提到】
: 上次俺们学校一个专门做olive oil讲了一次这个seminar..
: 后来就是觉得好是好...就是好贵啊...
: 只能植物油和olive oil混着吃了...
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j***e
发帖数: 1656 | 41 作为穷学生..俺还是嫌贵..植物油大概是它的1/3价格吧..
我炒菜又喜欢放好多油..然后做完再把油倒掉..所以还是贵..
btw...谁能科普下olive oil对健身的重要性啊
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油才贵，extra light的油并不很贵。
: 但是你用extra virgin的来拌salad，能用多少呢？
: 所以其实还可以。
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a***a
发帖数: 40617 | 42 http://en.wikipedia.org/wiki/Monounsaturated_fat
【在 j***e 的大作中提到】
: 作为穷学生..俺还是嫌贵..植物油大概是它的1/3价格吧..
: 我炒菜又喜欢放好多油..然后做完再把油倒掉..所以还是贵..
: btw...谁能科普下olive oil对健身的重要性啊
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d*i
发帖数: 9453 | 43 你这炒菜方法很奇怪啊，倒能倒掉多少？
你下次量一量，看看你炒菜用了多少油
【在 j***e 的大作中提到】
: 作为穷学生..俺还是嫌贵..植物油大概是它的1/3价格吧..
: 我炒菜又喜欢放好多油..然后做完再把油倒掉..所以还是贵..
: btw...谁能科普下olive oil对健身的重要性啊
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j***e
发帖数: 1656 | 44 这还是说olive oil对健康有好处，没有特别说对长肌肉有好处吧..
还是说，这个逻辑是要长肌肉必须有健康的饮食么...？@-@
【在 a***a 的大作中提到】
: http://en.wikipedia.org/wiki/Monounsaturated_fat
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j***e
发帖数: 1656 | 45 是很奇怪。我就喜欢那种炒菜时候好多油的感觉...每一次30 to 40 ml的样子...我很
早就量过了...@-@，然后倒掉20ml的样子，巨浪费无比..
【在 d*i 的大作中提到】
: 你这炒菜方法很奇怪啊，倒能倒掉多少？
: 你下次量一量，看看你炒菜用了多少油
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a***a
发帖数: 40617 | 46 简单说
1.长肌肉需要睾酮，是脂类激素，需要good fat
2.pro bodybuilder训练日吃6~8k Cal，至少20%热量来自于fat，有的人额外的fat
用olive oil补足
【在 j***e 的大作中提到】
: 这还是说olive oil对健康有好处，没有特别说对长肌肉有好处吧..
: 还是说，这个逻辑是要长肌肉必须有健康的饮食么...？@-@
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N****O
发帖数: 4202 | 47 用量勺嘛...
【在 j***e 的大作中提到】
: 是很奇怪。我就喜欢那种炒菜时候好多油的感觉...每一次30 to 40 ml的样子...我很
: 早就量过了...@-@，然后倒掉20ml的样子，巨浪费无比..
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M*****a
发帖数: 7122 | 48 感觉这样的习惯很不好，快成油炸了。你是不是怕油少了菜被炒干炒黑？
【在 j***e 的大作中提到】
: 是很奇怪。我就喜欢那种炒菜时候好多油的感觉...每一次30 to 40 ml的样子...我很
: 早就量过了...@-@，然后倒掉20ml的样子，巨浪费无比..
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G**C
发帖数: 367 | 49 炒菜用extra light，用铁锅会不会有啥问题？
【在 d*i 的大作中提到】
: extra virgin的橄榄油才贵，extra light的油并不很贵。
: 但是你用extra virgin的来拌salad，能用多少呢？
: 所以其实还可以。
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j***e
发帖数: 1656 | 50 原来如此
是的！！！其实我温度也没有很高，应该没有到炸的程度
【在 a***a 的大作中提到】
: 简单说
: 1.长肌肉需要睾酮，是脂类激素，需要good fat
: 2.pro bodybuilder训练日吃6~8k Cal，至少20%热量来自于fat，有的人额外的fat
: 用olive oil补足
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n*w
发帖数: 3393 | 51 好像有说菜籽油里这种脂肪比橄榄油还多？
这么多回帖，却没说清楚到底该不该吃红薯。
【在 a***a 的大作中提到】
: http://en.wikipedia.org/wiki/Monounsaturated_fat
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k*****e
发帖数: 22013 | 52 吃
【在 n*w 的大作中提到】
: 好像有说菜籽油里这种脂肪比橄榄油还多？
: 这么多回帖，却没说清楚到底该不该吃红薯。
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