一缕浓香一缕温情，自己动手做黑芝麻糊（图） - Food版

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Food版 - 一缕浓香一缕温情，自己动手做黑芝麻糊（图）

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y********n
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有多少个人还能记得十多年前那个南方黑芝麻的广告？
悠长的小巷，暖暖的路灯光之下，一个挑担的小贩的声音悠远回长：“卖芝麻糊咧！”
一个小孩子，在渴望的目光中接过一碗黑芝麻糊，吃的极其香甜。
那个芝麻糊，的确好吃。出国之后，无处可觅，只好又自己动手啦！
原料：
黑芝麻，糯米粉，糖
做法很简单：
黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）
打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散
了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯
米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打
成粉，非常非常香。

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