上个昨晚请客的菜单 - Food版

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Food版 - 上个昨晚请客的菜单

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t***u
发帖数: 99

昨晚刚做的，可惜忘了拍照片了，呜呜
个人觉得这次菜单的设计从数量到菜式都不错，虽然是12个人的量，做起来一点都不累。
记下来，抛砖引玉吧：）
人数：12，6男6女，都是中国人
菜单：
热菜：
荤：翠花排骨（约4lb）
酸菜白肉（约1lb肉，一包酸菜，一盒冻豆腐）
素：清炒荷兰豆（约1.2lb)
鸡汤煲淋小白菜（约1.5lb）
凉菜：
荤：茶鸡蛋（12个，切瓣摆盘）
糟卤猪耳（约1.3lb）
虾（超市买现成的那种，约2lb）
口水鸡（3个大鸡腿）
素：凉拌海带丝（一整袋干海带丝）
拌桔梗
主食：芋头冬菇虾米鸡肉糯米饭
甜品：百合绿豆沙
其他：饮料3箱，零食等
最后糯米饭剩了小半，排骨剩3根，其它全部扫光，大家都吃得非常满意，嘻嘻，得意
一下
说一下准备过程：
茶鸡蛋和糟卤猪耳为了入味，前一天晚上开始做，桔梗也是泡一晚上
其他的当天下午2点半开始动手，6点左右就可以吃饭了。中间还歇了大概一个多小时
客人差不多到齐的时候开始做酸菜白肉和两个热的素菜，另用沙锅把绿豆沙煲上，吃完
饭正正好：）

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