溏心茶叶蛋 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 溏心茶叶蛋

相关主题
● 茶蛋 (转载)	● 转】干烧失恋鲫鱼
● 新人报道--家乡的味道：茶叶蛋	● 奔-三杯鸡，BBQ味猪排，寿司
● 请问茶叶蛋是用什么茶叶？ -- 成果附图	● 胡萝卜大包子
● 简单爽口的小凉菜	● 厨房秘籍
● 我煎的牛排。。。	● 学习xt弄了块大肉
● 腊香土豆泥	● 梅菜扣肉+香辣卤牛肉
● 新人报道，贡献个蒜茸蒸西兰花	● 家乡的味道－蒸豇豆
● 请教大家一个问题	● 肉松小卷

相关话题的讨论汇总
话题: 茶叶蛋话题: 太生话题: 酱油话题: 茶汁话题: 心蛋

进入Food版参与讨论

(共1页)

j*******i
发帖数: 159

喜欢茶叶蛋的味道，不喜欢干干的蛋黄。
路过一个铺子卖茶蛋，想起来有日子没吃这东东了。想起一个溏心酱油蛋的方子，决定
创新一下。
小锅烧上水。
一边把蛋洗干净。
拿另一个锅加水，八角，桂皮，茶叶，酱油，糖，怎么都行。中小火煮上。差不多香味
出来了再熬几分钟就可以了。
这边水也开了，慢慢把蛋放入开水里，定时，7分钟就是溏心蛋了，要不想太生，可以
酌量加2-3分钟。取出来立刻泡到冷水里。
然后剥蛋壳，在酱油茶汁里泡过夜就好了。
呵呵，这次有点太生。。。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 肉松小卷	● 我煎的牛排。。。
● 【黄师傅】-好吧，上个酸奶	● 腊香土豆泥
● 【老妖】蛋挞——懒人版滴	● 新人报道，贡献个蒜茸蒸西兰花
● 一丝飘香，一缕浓情，贡献我的3杯鸡！	● 请教大家一个问题
● 茶蛋 (转载)	● 转】干烧失恋鲫鱼
● 新人报道--家乡的味道：茶叶蛋	● 奔-三杯鸡，BBQ味猪排，寿司
● 请问茶叶蛋是用什么茶叶？ -- 成果附图	● 胡萝卜大包子
● 简单爽口的小凉菜	● 厨房秘籍

相关话题的讨论汇总
话题: 茶叶蛋话题: 太生话题: 酱油话题: 茶汁话题: 心蛋

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天