鲇鱼芦笋 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 鲇鱼芦笋

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o*****i
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鲇鱼块用盐，生抽，糖，料酒，色拉油，还有一点点辣椒粉，生粉，腌30分钟。
油烧热，把鱼片下锅炸，5分钟后（？不确定）捞起，总之要鱼片很嫩才行。
姜片爆香后，芦笋和黑木耳下锅烧稍入味，再加入鱼块烩炒，勾芡起锅。
我们很懒，不会钓鱼，也不会杀整鱼或大鱼块，鲇鱼是超市里卖的切好的包装，咔咔。

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