[合集] 国内带来的银耳就是好 - Food版

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Food版 - [合集] 国内带来的银耳就是好

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d**u
发帖数: 1639

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ditu (地图·必胜书) 于 (Tue Feb 12 20:05:24 2008) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
crossfingers (梨涡浅笑) 于 (Sat Feb 9 18:00:05 2008) 提到:
以前在china town买的，怎么炖都不太软。这次回家，特地在本地最好的药材商店买了
最贵的那种银耳，昨天拿来做雪耳糖水，太正了！大概40分钟就已经非常的软了。冷却
之后拿来吃，口感超好，香滑绵软！一下子把一锅都吃光了。里面加了红枣和圆肉。
btw, 这次带了很多煲汤料回来，一对比才知道在china town买的药材有多么不好。比
如枸杞和红枣，新鲜的是甜的，不带一点酸味，如果放久了就会变酸。如果大家买的红
枣有酸味，还是不要用的好。还有桂圆肉，应该有龙眼特有的香味，而不是一味的发甜
，特别甜的龙眼肉都是加了汤的。
回国买煲汤料（比如莲子百合薏米之类的），最好在大的药材商店买，不要在超市买。
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