新人上菜^_^ - Food版

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刚来美国一个月，生活上一切还在适应之中，看到大家在这里交流厨艺，也想加入，请
各位多多关照。上一道东北菜“地三鲜”。
主料：茄子一个，土豆一个，青椒半个，蒜，葱花。
做法：茄子、土豆、青椒均切菱形块，蒜切片。锅内加油烧热约80C以后炸土豆，约2分
钟捞出来备用，再下茄子，约2分钟炸好以后捞出备用。重新起锅，放少许油，爆香葱
花，放入炸好的茄子、土豆及青椒，依个人口味放适量生抽，料酒，鸡精，盐，大火翻
炒，最后放入蒜片，少许水淀粉勾芡，出锅。

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