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- 三文鱼两吃——lifelove的厨房
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1
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l******e
发帖数: 2893
1
写这个贴的目的不在于介绍这两道菜,而是想通过这个贴搜集一下三文鱼的吃法。我发
现这里的好些大厨们对于吃三文鱼都有自己的独到见解和方法,希望大家给支两招。
我家的吃法:
1、马苏里拉芝士烤三文鱼:三文鱼抹盐和黑胡椒粉,上面洒上马苏里拉芝士,烤箱
400F度烤到芝士融化,出炉挤些柠檬汁即可。
2、生吃:新鲜三文鱼切薄片,蘸寿司酱油和辣根。(我还这么吃过红色肉的tuna。)
不过前提是鱼得足够的新鲜。我老公最爱生吃,说有一种特殊的香味。
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