心意的寿司 - Food版

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Food版 - 心意的寿司

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有空的时候会自己动手做寿司吃。
超市里面买的，总是少了那份心意。
做法：
首先要做寿司的专用饭
我用了超市买的专用寿司醋，但是据说可以用糖，白醋和盐DIY
用电锅煮好了米饭就趁热把醋到进去搅拌，比例大概是一碗饭加一勺醋。注意要一个方
向搅拌，不要叫得太用力，米被搅坏了口感就不好了。
做好的寿司饭风干到室温就可以了。
把海苔片放到寿司帘上，慢慢仔细的把米饭铺到上面。
米粒比较沾手，可以准备一碗水在旁边，保持手湿润就好多了。
铺好米之后可以均匀撒一些鱼卵或者紫苏在上面，盖上保鲜膜。
把海苔片和米饭整个翻过来，保鲜膜就在下面贴着寿司帘了。
这时候可以在海苔一面开始摆放黄瓜条，腌萝卜条，蟹肉，鳗鱼，三文鱼等等，尽情发
挥吧~~~
摆好了开始卷，一边卷一边撕掉保鲜膜，尽量用寿司帘压紧寿司卷，最后卷成一个圆柱
形~可以切了！
切的时候注意先把刀刃沾湿了再下刀，这样米就不会沾刀上了~
准备好酱油和芥末，装盘开吃~很漂亮的招待客人非常不错。

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