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u**********s
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又叫懒龙,不知道南方的同学们听没听说过,是面食的一种。用的是包包子的那种发面,不是包饺子的死面。
先一边发面,一边准备馅料。馅料是纯肉馅的,用葱姜、酱油、香油、淀粉、盐什么的和好馅。面发好后,撖成一张薄薄的椭圆形大饼,领导喜欢撖的特别薄(今天这个已经应我的要求撖的厚些了),肉食动物嘛。然后平铺上馅料,从短的一边卷起来(如果锅够大,从长的一边卷也行哈,就是层数会少点),卷成一圆柱形(一个白胖胖的圆筒,我想懒龙的名字就是因此而来的吧),从侧面看就是一层面一层馅啦。然后把两边的边儿捏紧封口就可以放到一边再让它发一会,差不多20分钟的样子,就可以冷水上锅蒸了。 蒸好后关火要让它在锅里再呆个十几分钟的样子,就可以出锅开吃啦。吃呢,可以像我这样秀气的切成一片片吃,也可以像我家领导那样整个拿起来大快朵颐。蒸好吃不完的可以冻起来,想吃的时候再拿出来热一下,或者是切成一片片的在锅里小火煎一下,也很好吃。
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