上几个汤（图文并茂版） - Food版 - 未名存档

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Food版 - 上几个汤（图文并茂版）

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y**********y 发帖数: 99	1 1。白菜玉米丸子汤肉末加油盐调味，混上淀粉后放进玉米，用筷子往一个方向搅拌，就成了胶状。小锅加水和姜片煮沸，放入大白菜最嫩的那部分，在沸腾的时候，用调羹把玉米肉末胶挖成一团团放入白菜清汤中。等丸子全部浮起，大火继续煮两分钟后关火放盐。丸子细腻，汤水清澈甘甜，不需要任何其他香料的修饰，要的，就是生活的原味。
y**********y 发帖数: 99	2 八宝年糕羹 , great for winter ! 各种你喜欢的蔬菜切碎，我这里用了南瓜，土豆，玉米，金针姑，洋葱，蘑菇肉，如果纯蔬菜的话会很素，我加了切碎的火腿肠上锅中火煮20分钟，等南瓜和土豆变粉，然后加入年糕，接下来调进面粉水，这样才可以让清汤变成浓浓的羹沸腾后调入鸡蛋，它会变成漂亮的蛋花放盐和黑胡椒调味，关火，撒上小葱碎 enjoy !
y**********y 发帖数: 99	3 薏米绿豆炖骨架非常简单骨头飞水，和薏米绿豆一起放高压锅里炖一小时，放盐调味清润，美白，降火去燥，而且还美味无比

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