介绍一个简单好吃的羊肉咖喱的做法 - Food版

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Food版 - 介绍一个简单好吃的羊肉咖喱的做法

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c****o
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今晚请客，有老中，老印还有老美。大家都对我做的羊肉咖喱赞不绝口，纷纷refill。
下面简单介绍一下做法。
10人份：
Costco羊腿肉：3.7磅，fat要全部剃掉，所以大概剩3磅很瘦的肉。切成4-5厘米的小块
备用。
胡萝卜：10oz。去皮切成4-5厘米的小块备用。
土豆：1磅。去皮切成4-5厘米的小块备用。
洋葱：1磅。切成4-5厘米的小块备用。
7oz的Curry Paste: 我在大华买的日本,甘口的
水：7 cups （56oz）
植物油：2 tablespoon
羊肉块在清水中烧开去血末。在frying pan中放少许植物油，放入羊肉和胡萝卜翻炒至
肉略变色。转入一个不锈钢煮锅中加水。烧开后加盖放backburner小火焖一个小时。在
frying pan中再放少许植物油，放入土豆和洋葱翻炒至洋葱略黄，加入煮锅中。再过一
个小时，肉烂菜熟后加入curry paste，buting搅拌5分钟。再煮个15分钟左右入味就可
出锅了。

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