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发帖数: 516 | 1 我做奶酪蛋糕也做了二三十个了，除了第一次吃，感到了惊艳，之后哪怕所有的人都说
好吃，我也只觉平常。不过，这回做的芒果味的奶酪蛋糕，口感，味道，我都很喜欢—
—细滑香浓，又清爽可口。
制作：
工具：
８” springpan, 量杯，量勺，blender, electronic mixer
材料：
蛋糕底 （crust):
2 oz butter
1 cup “quaker” oats
1.5 tablespoon sugar
馅料 （filling)
24 oz “Philadelphia 1/3 less fat” cream cheese
3 large fresh Brazil mango
1 cup sugar
4 large egg
1 teaspoon vanilla extract
2 cup mango puree
工序：
先把cream cheese和鸡蛋泡在温水里（~50 oC)，为了让cream cheese和鸡蛋内的温度
都达到室温。这一步很重要，奶酪蛋糕细腻的口感取决于此。
在泡鸡蛋的时候，可以开始制作crust. 2 oz butter 微波炉加热一分钟， |
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