jwvivi--白酒烩青口 - Food版

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Food版 - jwvivi--白酒烩青口

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j********9
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原料：
冻青口一盒
小葱(或者Shallot)
黄油
洋葱1/4
蒜
小红椒一颗（或者西红柿一颗）
白兰地（或者酒精含量高的白酒、威士忌）
欧芹（我用的dried parsley也可用芹菜代替）
调料：盐、糖、胡椒粉
1、青口先洗净，蒜切成蒜茸
2、用黄油起锅，加入洋葱、蒜蓉、炒香。
3、加入青口略炒一吓，放点胡椒粉，少量盐河糖。
4、倒进白酒，然后再锅里把白酒点着（fire alarm响了后果自负）。
5. 最后盖上锅盖把青口焖5分钟直到所有青口都开口，出锅撒上小葱，小红椒和欧芹。
就着汤汁吃。

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