j*****n
发帖数: 19 | 1 第一次做这么复杂的年夜饭
因为是两个人吃的
所以每道菜的量都比较小啦 :p
=^o^=
烤鸭
是买了现成的,其实也可以自己做的,只是太费事了,有点儿忙不过来.
什锦菜
是经典年菜了,小时候不喜欢吃的,出国后没现成的吃了,反而馋了,所有上网搜了方子来
做.放了黄花菜,菠菜,金针菇,香菇,腐竹,魔芋,胡萝卜,豆芽,木耳每样都单独炒好,放凉
后大家一起拌一拌,放麻油,就好了啦.
菜心和荷兰豆
两道小炒素菜颜色比较漂亮.菜心广式做法,焯水后,用蚝油炒香香菇蒜蓉,泼到摆放好的
菜心上即可.
年糕
讨个好彩头年年高:) 炒香洋葱,牛肉片,青椒,放水煮,煮的时候放韩式大酱和泡菜.如果
不怕辣,放韩式辣酱更好看的.牛肉片记得先腌制的.
鱼
年年有余 :) 先用烤箱放葱姜烤熟(锡纸包好,烤出来和蒸的效果一样的).再勾兑糖醋汁
泼在鱼上.
排骨
按照鱼香肉丝的方法做的.
番薯丸子
团团圆圆 :) 番薯微波炉做熟后,压成泥,兑上适量面粉,团成丸子裹了芝麻,中火炸熟.
不想每个丸子都黑乎乎的,所有有些就少沾了点芝麻的.
鸡
方子是用的文学城川厨的方子,非常好吃.佐料和夫妻肺片的佐料味道很像,看来以后可
以试试 |
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