【过年】年夜饭桌上一定要有的几道菜 - Food版

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Food版 - 【过年】年夜饭桌上一定要有的几道菜

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话题: 年夜饭话题: 寓意话题: 桌上话题: 几道菜话题: 一定

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p*****r
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离春节越来越近了，家家户户也都开始为年夜饭做准备，有的甚至提前一周就开始采购
食材了。
各地年夜饭的风俗各有不同，但在我的记忆中，我家的年夜饭桌上总有这么几道带有吉
祥寓意的菜，没有这些菜似乎就称不上是年夜饭：
黄豆芽拌芹菜，老人家说这叫如意菜，说实话我不懂为啥。
蛋饺：外形像元宝，寓意发财。
肉酿面筋：因为肉塞在油面筋里，就好比钱塞在口袋里，也是象征发财的。
甲鱼：寓意长寿。
鱼：不论红烧清蒸还是煮汤都可以，但必须有头有尾，都寓意年年有余。
荠菜炒年糕：年糕寓意年年高升。
八宝饭：代表着甜蜜圆满，团团圆圆。
萝卜汤：其实我不懂为什么，但每次年夜饭最后都会有这么一道，俗称“年萝卜”，小
时候哪怕再
讨厌吃萝卜，妈妈也会想方设法哄我吃上一块。
甘蔗：一样有节节高升的意思。
至于还有一些别的菜，比如有的地方要求桌上一定要有只整鸡，象征吉祥；有的则用虾
球寓意圆满，虾越大，生活越美满；北方则一定会吃饺子，而且还有各种花样，饺子里
塞了各种小东西，代表着不同的寓意。

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