l******a
发帖数: 247 | 1 3棵。第3天已经能隔着塑料膜闻到微微的，熟悉的酸味，尽管白菜还是白菜。无比期待中。 |
x****u
发帖数: 44466 | 2 这个牛。从哪里弄得水缸？
待中。
【在 l******a 的大作中提到】
: 3棵。第3天已经能隔着塑料膜闻到微微的，熟悉的酸味，尽管白菜还是白菜。无比期待中。
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z**r
发帖数: 17771 | 3 大玻璃瓶自就可以
【在 x****u 的大作中提到】
: 这个牛。从哪里弄得水缸？
:
: 待中。
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x****u
发帖数: 44466 | 4 能放下几棵白菜啊。
【在 z**r 的大作中提到】
: 大玻璃瓶自就可以
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z**r
发帖数: 17771 | 5 俺的玻璃瓶可以放20颗以上
【在 x****u 的大作中提到】
: 能放下几棵白菜啊。
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h***s
发帖数: 2499 | 6 @@奔一个吧？哪搞来的？
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺的玻璃瓶可以放20颗以上
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z**r
发帖数: 17771 | 7 walmart
【在 h***s 的大作中提到】
: @@奔一个吧？哪搞来的？
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l******a
发帖数: 247 | 8 在韩国店买的泡菜坛，一尺多高，坛口刚好和白菜一般宽，3棵没积满，据说放满比
较好。跟下面的类似，我的相机丢了 :(
【在 x****u 的大作中提到】
: 这个牛。从哪里弄得水缸？
:
: 待中。
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S*****y
发帖数: 2871 | 9 牛人，不过一般不是过了秋天弄么？
待中。
【在 l******a 的大作中提到】
: 3棵。第3天已经能隔着塑料膜闻到微微的，熟悉的酸味，尽管白菜还是白菜。无比期待中。
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x****u
发帖数: 44466 | 10 这个专业。
【在 l******a 的大作中提到】
: 在韩国店买的泡菜坛，一尺多高，坛口刚好和白菜一般宽，3棵没积满，据说放满比
: 较好。跟下面的类似，我的相机丢了 :(
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l******a
发帖数: 247 | 11 早市见到新鲜的白菜就买回来了，味道是不是和秋天腌的一样还不知道呢。要过两个星
期才能好。
【在 S*****y 的大作中提到】
: 牛人，不过一般不是过了秋天弄么？
:
: 待中。
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l******a
发帖数: 247 | 12 完了，一个礼拜过去，酸菜露在水面的部分长毛了，没有大石头，用了一个玻璃饭盒压，
压不住。
不知道水下的能不能吃，看来还得秋天腌啊！
待中。
【在 l******a 的大作中提到】
: 3棵。第3天已经能隔着塑料膜闻到微微的，熟悉的酸味，尽管白菜还是白菜。无比期待中。
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a*****y
发帖数: 33185 | 13 估计还是得用稍微专业一点的坛子吧
【在 l******a 的大作中提到】
: 完了，一个礼拜过去，酸菜露在水面的部分长毛了，没有大石头，用了一个玻璃饭盒压，
: 压不住。
: 不知道水下的能不能吃，看来还得秋天腌啊！
:
: 待中。
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g********l
发帖数: 113 | 14 是不是需要放冰箱腌啊？另外，你哪里搞的粗盐？
吃的细盐不行的，盐化不均匀，白菜容易烂啊。 |
l******a
发帖数: 247 | 15 下次试试放冰箱。盐和坛子都是韩国店的，“Natural Sea Salt”,比国内的大粒盐小
，颜色浅。
【在 g********l 的大作中提到】
: 是不是需要放冰箱腌啊？另外，你哪里搞的粗盐？
: 吃的细盐不行的，盐化不均匀，白菜容易烂啊。
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h*********i
发帖数: 116 | 16 秋天腌，冬天温度要低，石头要沉，缸要大，俺家东北的，据说北京气温高，腌出来酸
菜的味道都不是很对，俺家原先在东北后来搬到北京的亲戚年年来东北串门都要酸菜带回
去。。。。当然现在我们自己家都不腌了。都在外面买了。
夏天腌咸鸭蛋味道很好很出油。 |
h*********i
发帖数: 116 | 17 写错了，东北需要立冬以后才可以。。。冰箱的地方似乎太小了吧。。。我家酸菜缸有
司马光砸钢那种水缸那么大，至少5，6岁的小孩子是能放进去的。 |
C*******G
发帖数: 656 | 18 用纯净水压,连罐子和水一起压上.
压，
【在 l******a 的大作中提到】
: 完了，一个礼拜过去，酸菜露在水面的部分长毛了，没有大石头，用了一个玻璃饭盒压，
: 压不住。
: 不知道水下的能不能吃，看来还得秋天腌啊！
:
: 待中。
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C*******G
发帖数: 656 | 19 放冰箱,菜不会变酸.
【在 l******a 的大作中提到】
: 下次试试放冰箱。盐和坛子都是韩国店的，“Natural Sea Salt”,比国内的大粒盐小
: ，颜色浅。
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