f*******6
发帖数: 665 | 1 刚做好的面包，软软湿湿的，跟饼屋卖的一样，可放了几天一天比一天干的快，到3-5
天就干的比较硬了。从饼屋买来的面包一般放1周都还是很嫩软。不知道有没有什么窍
门能让我做面包保鲜时间长些。
我和面时用了汤种（中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放
入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左
右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可），据说能让面包松软，但面包仍然干的很
快。
请高人指教。。 |
S*****y
发帖数: 2871 | 2 面包当然吃现烤的，为什么放三五天？
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【在 f*******6 的大作中提到】
: 刚做好的面包，软软湿湿的，跟饼屋卖的一样，可放了几天一天比一天干的快，到3-5
: 天就干的比较硬了。从饼屋买来的面包一般放1周都还是很嫩软。不知道有没有什么窍
: 门能让我做面包保鲜时间长些。
: 我和面时用了汤种（中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放
: 入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左
: 右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可），据说能让面包松软，但面包仍然干的很
: 快。
: 请高人指教。。
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f*******6
发帖数: 665 | |
y****m
发帖数: 714 | 4 下次和面时
放点油或者butter试试看
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【在 f*******6 的大作中提到】
: 刚做好的面包，软软湿湿的，跟饼屋卖的一样，可放了几天一天比一天干的快，到3-5
: 天就干的比较硬了。从饼屋买来的面包一般放1周都还是很嫩软。不知道有没有什么窍
: 门能让我做面包保鲜时间长些。
: 我和面时用了汤种（中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放
: 入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左
: 右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可），据说能让面包松软，但面包仍然干的很
: 快。
: 请高人指教。。
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