h*****T
发帖数: 279 | 1 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
涮一些
其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
现在来一步步的DIY ，手把手教怎么做，请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。
http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html |
a******z
发帖数: 1464 | 2 super zan
【在 h*****T 的大作中提到】
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
: 涮一些
: 其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
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l******e
发帖数: 2893 | 3 听说这个很好吃，但是那个底料不好弄啊。哪里有卖呢？
【在 h*****T 的大作中提到】
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
: 涮一些
: 其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
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j****e
发帖数: 347 | 4 赞一个！我ld的最爱呀。
酸汤鱼酸汤是关键呀，好像一种是用贵州本地的野生小西红柿发酵制成，另外一种方法
是用做酸菜的一种酸汤加普通西红柿，我两种方法都尝试过，第一种因为买不到原材料
而无法达到效果，第二种也总是搞不定，味道总是不对：（
能告诉我你的底料哪里买的么？我也好想做顿酸汤鱼呀。 |
a*****y
发帖数: 33185 | 5 好像墨西哥店有卖酸西红柿的
【在 j****e 的大作中提到】
: 赞一个！我ld的最爱呀。
: 酸汤鱼酸汤是关键呀，好像一种是用贵州本地的野生小西红柿发酵制成，另外一种方法
: 是用做酸菜的一种酸汤加普通西红柿，我两种方法都尝试过，第一种因为买不到原材料
: 而无法达到效果，第二种也总是搞不定，味道总是不对：（
: 能告诉我你的底料哪里买的么？我也好想做顿酸汤鱼呀。
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j****e
发帖数: 347 | 6 请问是那种小小的么？有多酸呀？
【在 a*****y 的大作中提到】
: 好像墨西哥店有卖酸西红柿的
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x******h
发帖数: 13678 | |
t*****x
发帖数: 2602 | 8 我去过一次贵州，那的人吃的真辣啊，比四川人辣多了。
尤其是那个蘸水给我印象特别深，一碗花溪干辣椒粉，就从锅里舀一勺汤来冲开了，然
后涮菜蘸着吃，真是辣。
还有野生鱼腥草……
【在 h*****T 的大作中提到】
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
: 涮一些
: 其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
: 全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
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d*****t
发帖数: 2761 | |
d******e
发帖数: 299 | 10 赞，不过好像搞不到那个酸汤底料啊
【在 h*****T 的大作中提到】
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
: 涮一些
: 其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
: 全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
: 现在来一步步的DIY ，手把手教怎么做，请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。
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v********e
发帖数: 1058 | 11 当年在贵州吃过。怀念啊
【在 h*****T 的大作中提到】
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时
: 涮一些
: 其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
: 全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
: 现在来一步步的DIY ，手把手教怎么做，请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。
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v********e
发帖数: 1058 | 12 比湖南还是不行
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我去过一次贵州，那的人吃的真辣啊，比四川人辣多了。
: 尤其是那个蘸水给我印象特别深，一碗花溪干辣椒粉，就从锅里舀一勺汤来冲开了，然
: 后涮菜蘸着吃，真是辣。
: 还有野生鱼腥草……
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d******a
发帖数: 32122 | 13 湖南人吃辣不如四川人，四川人不如贵州人
【在 v********e 的大作中提到】
: 比湖南还是不行
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v********e
发帖数: 1058 | 14 第一次听说。建议发湖南版上等板儿砖。
【在 d******a 的大作中提到】
: 湖南人吃辣不如四川人，四川人不如贵州人
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d******a
发帖数: 32122 | 15 湖南人吃辣的著名，很大程度就是因为老毛的那些故事
实际并非最辣
【在 v********e 的大作中提到】
: 第一次听说。建议发湖南版上等板儿砖。
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a*****g
发帖数: 19398 | 16 據說有人比賽過，貴州人得了第一。
【在 d******a 的大作中提到】
: 湖南人吃辣不如四川人，四川人不如贵州人
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a*****y
发帖数: 33185 | 17 是小小的,但是有多酸就没尝过,只是看过
【在 j****e 的大作中提到】
: 请问是那种小小的么？有多酸呀？
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