h*****T 发帖数: 279 | 1 自家做贵州酸汤鱼的话,需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒等配料+蔬菜呵呵,我们一家三口吃得撑死了,要是还多有几个人的话,还可以同时
涮一些
其它蔬菜、豆腐什么的,
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福,酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
现在来一步步的DIY ,手把手教怎么做,请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。
http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html |
a******z 发帖数: 1464 | 2 super zan
【在 h*****T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自家做贵州酸汤鱼的话,需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣 : 椒等配料+蔬菜呵呵,我们一家三口吃得撑死了,要是还多有几个人的话,还可以同时 : 涮一些 : 其它蔬菜、豆腐什么的, : 都非常好吃哦。 : 先来张成品图片,嘿嘿…… : 全家福,酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~ : 现在来一步步的DIY ,手把手教怎么做,请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。 : http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html
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l******e 发帖数: 2893 | 3 听说这个很好吃,但是那个底料不好弄啊。哪里有卖呢?
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j****e 发帖数: 347 | 4 赞一个!我ld的最爱呀。
酸汤鱼酸汤是关键呀,好像一种是用贵州本地的野生小西红柿发酵制成,另外一种方法
是用做酸菜的一种酸汤加普通西红柿,我两种方法都尝试过,第一种因为买不到原材料
而无法达到效果,第二种也总是搞不定,味道总是不对:(
能告诉我你的底料哪里买的么?我也好想做顿酸汤鱼呀。 |
a*****y 发帖数: 33185 | 5 好像墨西哥店有卖酸西红柿的
【在 j****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞一个!我ld的最爱呀。 : 酸汤鱼酸汤是关键呀,好像一种是用贵州本地的野生小西红柿发酵制成,另外一种方法 : 是用做酸菜的一种酸汤加普通西红柿,我两种方法都尝试过,第一种因为买不到原材料 : 而无法达到效果,第二种也总是搞不定,味道总是不对:( : 能告诉我你的底料哪里买的么?我也好想做顿酸汤鱼呀。
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j****e 发帖数: 347 | 6 请问是那种小小的么?有多酸呀?
【在 a*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像墨西哥店有卖酸西红柿的
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x******h 发帖数: 13678 | |
t*****x 发帖数: 2602 | 8 我去过一次贵州,那的人吃的真辣啊,比四川人辣多了。
尤其是那个蘸水给我印象特别深,一碗花溪干辣椒粉,就从锅里舀一勺汤来冲开了,然
后涮菜蘸着吃,真是辣。
还有野生鱼腥草……
【在 h*****T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自家做贵州酸汤鱼的话,需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣 : 椒等配料+蔬菜呵呵,我们一家三口吃得撑死了,要是还多有几个人的话,还可以同时 : 涮一些 : 其它蔬菜、豆腐什么的, : 都非常好吃哦。 : 先来张成品图片,嘿嘿…… : 全家福,酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~ : 现在来一步步的DIY ,手把手教怎么做,请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。 : http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html
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d*****t 发帖数: 2761 | |
d******e 发帖数: 299 | 10 赞,不过好像搞不到那个酸汤底料啊
【在 h*****T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自家做贵州酸汤鱼的话,需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣 : 椒等配料+蔬菜呵呵,我们一家三口吃得撑死了,要是还多有几个人的话,还可以同时 : 涮一些 : 其它蔬菜、豆腐什么的, : 都非常好吃哦。 : 先来张成品图片,嘿嘿…… : 全家福,酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~ : 现在来一步步的DIY ,手把手教怎么做,请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。 : http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html
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v********e 发帖数: 1058 | 11 当年在贵州吃过。怀念啊
【在 h*****T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自家做贵州酸汤鱼的话,需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣 : 椒等配料+蔬菜呵呵,我们一家三口吃得撑死了,要是还多有几个人的话,还可以同时 : 涮一些 : 其它蔬菜、豆腐什么的, : 都非常好吃哦。 : 先来张成品图片,嘿嘿…… : 全家福,酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~ : 现在来一步步的DIY ,手把手教怎么做,请看 西南 【Southwest】版 的具体做法。 : http://mitbbs.com/article_t/Southwest/31167161.html
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v********e 发帖数: 1058 | 12 比湖南还是不行
【在 t*****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我去过一次贵州,那的人吃的真辣啊,比四川人辣多了。 : 尤其是那个蘸水给我印象特别深,一碗花溪干辣椒粉,就从锅里舀一勺汤来冲开了,然 : 后涮菜蘸着吃,真是辣。 : 还有野生鱼腥草……
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d******a 发帖数: 32122 | 13 湖南人吃辣不如四川人,四川人不如贵州人
【在 v********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比湖南还是不行
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v********e 发帖数: 1058 | 14 第一次听说。建议发湖南版上等板儿砖。
【在 d******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 湖南人吃辣不如四川人,四川人不如贵州人
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d******a 发帖数: 32122 | 15 湖南人吃辣的著名,很大程度就是因为老毛的那些故事
实际并非最辣
【在 v********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次听说。建议发湖南版上等板儿砖。
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a*****g 发帖数: 19398 | 16 據說有人比賽過,貴州人得了第一。
【在 d******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 湖南人吃辣不如四川人,四川人不如贵州人
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a*****y 发帖数: 33185 | 17 是小小的,但是有多酸就没尝过,只是看过
【在 j****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问是那种小小的么?有多酸呀?
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