f*******e
发帖数: 74 | 1 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
有什么办法能便捷的做出粥来么…… |
d******r
发帖数: 1389 | 2 用电饭锅，用加热把米和水烧开，然后调到保温，焖着直到软烂
如果想更稠，可以加点糯米或者小苏打
【在 f*******e 的大作中提到】
: 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
: 也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
: 有什么办法能便捷的做出粥来么……
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h*********u
发帖数: 3207 | 3 电饭锅后来就比较烂了之后就开口吧。
会浪费点电，但是还好吧
【在 f*******e 的大作中提到】
: 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
: 也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
: 有什么办法能便捷的做出粥来么……
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f*******e
发帖数: 74 | 4 我就是开口的，可是还是往外沸
可能温度太高了，所以粥就沸出来
【在 h*********u 的大作中提到】
: 电饭锅后来就比较烂了之后就开口吧。
: 会浪费点电，但是还好吧
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h*********u
发帖数: 3207 | 5 不会吧，我家的是4cup的锅子，我煮粥煮两大碗的量是够的啊。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 我就是开口的，可是还是往外沸
: 可能温度太高了，所以粥就沸出来
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s****e
发帖数: 2934 | 6 怎么开啊，是不是整个敞开的啊？如果还沸就是你放多了米。汤锅烧糊也是同样的道理
，多放点水，做稀一点，你可以汤锅烧开了以后调小火到粥不沸腾，不要去搅动，汤就
不会变稠，等做好了搅动，再用很小很小的火温热就不会糊了。
你如果要做很稠的粥，除非你的锅子可以进烤箱，也是这样一开始不要去搅动，煮得差
不多了大概半个钟头以后吧，把整个锅子放进烤箱，调成300度烤1个钟头。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 我就是开口的，可是还是往外沸
: 可能温度太高了，所以粥就沸出来
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b*****e
发帖数: 349 | 7 真牛！烤箱做粥！
【在 s****e 的大作中提到】
: 怎么开啊，是不是整个敞开的啊？如果还沸就是你放多了米。汤锅烧糊也是同样的道理
: ，多放点水，做稀一点，你可以汤锅烧开了以后调小火到粥不沸腾，不要去搅动，汤就
: 不会变稠，等做好了搅动，再用很小很小的火温热就不会糊了。
: 你如果要做很稠的粥，除非你的锅子可以进烤箱，也是这样一开始不要去搅动，煮得差
: 不多了大概半个钟头以后吧，把整个锅子放进烤箱，调成300度烤1个钟头。
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Y******m
发帖数: 1422 | 8
按下按钮就行了, 我临睡前告诉它什么时候好,
早上一醒, 就盛刚做好的粥, 加个腌的闲蛋, 省事儿...
最上面那个 porridge 档就是做粥的:
【在 f*******e 的大作中提到】
: 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
: 也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
: 有什么办法能便捷的做出粥来么……
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s****e
发帖数: 2934 | 9 俺觉得推迟开始时间还不如做好了放着。因为刚放进去的不是开水，会有很多细菌滋长
的。烧开以后细菌反而滋长的慢一点，不过这是我的个人观点，不知道对不对
【在 Y******m 的大作中提到】
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: 按下按钮就行了, 我临睡前告诉它什么时候好,
: 早上一醒, 就盛刚做好的粥, 加个腌的闲蛋, 省事儿...
: 最上面那个 porridge 档就是做粥的:
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s****e
发帖数: 2934 | 10 是从tx猫猫那里看的，俺没做过，300度还不知道对不对呢。但是我觉得他的方法很聪
明。他是用pyrex的container放在烤箱，会非常好洗，就是重一点。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 真牛！烤箱做粥！
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s******s
发帖数: 13035 | 11 电饭锅做粥不能谈心, 少做点
【在 f*******e 的大作中提到】
: 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
: 也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
: 有什么办法能便捷的做出粥来么……
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Y******m
发帖数: 1422 | 12
不会吧? 我都是直接喝自来水的（用ｂｒｉｔａ过滤的），
这么多年俺也没让细菌折磨死， 没事儿．．．
即使真有细菌，一煮不就煮死了？ 不用担心．．．
粥放久了会坨（是这个字吧？）， 成浆糊了，
不如刚熬好的好喝．．．
【在 s****e 的大作中提到】
: 俺觉得推迟开始时间还不如做好了放着。因为刚放进去的不是开水，会有很多细菌滋长
: 的。烧开以后细菌反而滋长的慢一点，不过这是我的个人观点，不知道对不对
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j*****e
发帖数: 421 | 13 买个砂锅，GOOGLE一下梁实秋的散文。他有一篇专讲如何熬白米粥。我初中的时候就实
验过，非常可行。 |
c*******n
发帖数: 1769 | 14 一看就知道楼主家的电饭煲不好`换个好的,绝对不会往外冒 |
w****2
发帖数: 12072 | 15 最简单的方法，粥开后，放把盛饭的勺子，再盖上盖子，露出点口子，就不用管他了 |
w**j
发帖数: 2046 | 16 slow cooker.
【在 f*******e 的大作中提到】
: 家里只有电饭煲和普通的汤锅。。。电饭煲总是沸的到处都是，结果还是不浓稠，米粒
: 也不够碎和粘；用汤锅吧，大火煮开转小火，咕嘟咕嘟的不留神就煮糊了，还粘底……
: 有什么办法能便捷的做出粥来么……
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