Q**Q 发帖数: 624 | 1 比如tilapia之流
貌似用微波炉解冻,鱼肉会收缩
而且放在油锅里煎一会就有碎的趋势
咋样才能煎出又完整又金黄的鱼捏? |
T*******r 发帖数: 1633 | 2 头天拿出来啊
【在 Q**Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比如tilapia之流 : 貌似用微波炉解冻,鱼肉会收缩 : 而且放在油锅里煎一会就有碎的趋势 : 咋样才能煎出又完整又金黄的鱼捏?
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Q**Q 发帖数: 624 | 3 即使是提前室温解冻,也煎不完整,严重怀疑自己没有掌握要领
【在 T*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 头天拿出来啊
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s******s 发帖数: 13035 | 4 先室温化了先. btw, tilapia鱼排本身就容易碎, 可以考虑catfish或者basa
【在 Q**Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比如tilapia之流 : 貌似用微波炉解冻,鱼肉会收缩 : 而且放在油锅里煎一会就有碎的趋势 : 咋样才能煎出又完整又金黄的鱼捏?
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h*********u 发帖数: 3207 | 5 俺都是提前一天拿出来放在下面。。
【在 Q**Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比如tilapia之流 : 貌似用微波炉解冻,鱼肉会收缩 : 而且放在油锅里煎一会就有碎的趋势 : 咋样才能煎出又完整又金黄的鱼捏?
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s****e 发帖数: 2934 | 6 裹点粉小火煎
【在 Q**Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比如tilapia之流 : 貌似用微波炉解冻,鱼肉会收缩 : 而且放在油锅里煎一会就有碎的趋势 : 咋样才能煎出又完整又金黄的鱼捏?
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Q**Q 发帖数: 624 | 7 面粉?
貌似以前挂浆煎过,一样地不完整,到后来干脆省略了
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 裹点粉小火煎
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s****e 发帖数: 2934 | 8 那种特容易碎的鱼,我一般不拿来煎,挂浆放在开水里,不搅动,熟了再轻轻搅开,然
后用大勺子捞起来。
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