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V****W
发帖数: 286
1
就是一样东西不能翻来覆去的煮,比如说炖鸡汤,先炖两小时,停,第二天再炖两小时
好像是产生什么致癌物质之类的
谁能给讲讲科学根据?
我们家那就比较有这个说法。谢了。
m***a
发帖数: 198
2
好像是常温下放置过长会产生亚硝酸盐。此规律适用于肉类和甘蓝类蔬菜。
x****u
发帖数: 44466
3
这样不够新鲜,也不卫生。
【在 V****W 的大作中提到】
: 就是一样东西不能翻来覆去的煮,比如说炖鸡汤,先炖两小时,停,第二天再炖两小时
: 好像是产生什么致癌物质之类的
: 谁能给讲讲科学根据?
: 我们家那就比较有这个说法。谢了。
V****W
发帖数: 286
4
可以有点科学根据之类的么?
谢谢
【在 m***a 的大作中提到】
: 好像是常温下放置过长会产生亚硝酸盐。此规律适用于肉类和甘蓝类蔬菜。
1
(共1页)
进入Food版参与讨论
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