中秋过完了，咱换个口味吧——咖喱牛肉 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 中秋过完了，咱换个口味吧——咖喱牛肉

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c*******u 发帖数: 12899	1 家里有点儿咖喱粉，就自己瞎琢磨了这个菜。材料： 1. 牛肉2磅，切小块 2. 八角，桂皮，姜片，葱，料酒 3. 胡萝卜3个，去皮，切小块 4. 洋葱2个，切块 5. 大土豆3个，去皮切小块（土豆最后再切，否则表面会变黑） 6. 咖喱粉3大勺做法： 1. 大锅水加姜片料酒，烧开，牛肉块飞水，去浮沫 2. 另起一锅水，烧开，放进牛肉，加2中的所有调料，大火烧开，转小火，炖1个半小时 3. 牛肉酥烂之后，拣出调料，加3，4，5中的胡萝卜，土豆和洋葱，再炖半个小时 4. 炒锅放一点点油，小火，慢慢把咖喱粉炒出香味 5. 炖好的一大锅牛肉胡萝卜洋葱土豆倒进炒锅，翻炒均匀，加盐调味，看情况收汁，到汤汁浓稠
y****6 发帖数: 4193	2 不错，很像日式咖喱饭
c*******u 发帖数: 12899	3 啊，鬼子也吃咖喱的呀？【在 y****6 的大作中提到】 : 不错，很像日式咖喱饭
a******z 发帖数: 1464	4 zan 【在 c*******u 的大作中提到】 : 家里有点儿咖喱粉，就自己瞎琢磨了这个菜。 : 材料： : 1. 牛肉2磅，切小块 : 2. 八角，桂皮，姜片，葱，料酒 : 3. 胡萝卜3个，去皮，切小块 : 4. 洋葱2个，切块 : 5. 大土豆3个，去皮切小块（土豆最后再切，否则表面会变黑） : 6. 咖喱粉3大勺 : 做法： : 1. 大锅水加姜片料酒，烧开，牛肉块飞水，去浮沫

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