m*****e 发帖数: 225 | 1 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味
。我用的是下面的这个receipe:
做法:
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法:
1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时
下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡
,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。 |
a********g 发帖数: 412 | 2 re
我最爱的家常菜。可惜美国的山药又贵又不好吃。。。
【在 m*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味 : 。我用的是下面的这个receipe: : 做法: : 原料:山药、干木耳、猪里脊。 : 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 : 做法: : 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。 : 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 : 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时 : 下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
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m*****e 发帖数: 225 | 3 恩,这边的山药真是太贵了。不过味道实在是赞啊。
【在 a********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re : 我最爱的家常菜。可惜美国的山药又贵又不好吃。。。
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y****6 发帖数: 4193 | |
N****u 发帖数: 561 | |
N****u 发帖数: 561 | 6 我们这几乎每家韩国店都有
【在 y****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店有卖山药吗?想涮火锅吃
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m*****e 发帖数: 225 | 7 有的
【在 y****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店有卖山药吗?想涮火锅吃
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m*****e 发帖数: 225 | 8 have fun~~~ :)
【在 N****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢, 周末要试一下
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y*******e 发帖数: 1295 | |
m*****e 发帖数: 225 | 10 可以用凉水浸一下。
【在 y*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山药切开之后感觉粘粘的,特容易粘在一起
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c*********N 发帖数: 8 | |
m*****e 发帖数: 225 | 12 呵呵,好吃又健康,可惜就是山药太贵了。
【在 c*********N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,,很不错
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l***o 发帖数: 740 | |
m*****e 发帖数: 225 | 14 不知道能不能自己种。要是能的话,那可太爽啦。哈哈,想着就直流口水 :))
【在 l***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一根就是20刀,太贵了
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y****v 发帖数: 109 | |
m*****e 发帖数: 225 | 16 长条状,一般摆放在细沙里。华人超市或者韩国超市常能看到。英文名似乎叫Chinese
yam之类的。
【在 y****v 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥是山药? 英文名是啥?
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m*****e 发帖数: 225 | |
j**f 发帖数: 7403 | 18 山药是啥样子的?能有人给贴个图片不?好像各地叫法不同,实在不知道
哪个是山药。。
手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味
。我用的是下面的这个receipe:
做法:
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法:
1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时
下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡
,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
【在 m*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味 : 。我用的是下面的这个receipe: : 做法: : 原料:山药、干木耳、猪里脊。 : 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 : 做法: : 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。 : 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 : 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时 : 下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
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s*******5 发帖数: 741 | 19 是啊是啊,据说那个粘液对身体很好呢。 我的问题是每次切它手都会红肿发痒,就这
样还经常吃呢,。
【在 y*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山药切开之后感觉粘粘的,特容易粘在一起
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s*****e 发帖数: 117 | 20
据说那个粘液对身体很好呢。
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Maoooooo
我的问题是每次切它手都会红肿发痒,就这样还经常吃呢,。
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Maoooooo+++++++++
【在 s*******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是啊是啊,据说那个粘液对身体很好呢。 我的问题是每次切它手都会红肿发痒,就这 : 样还经常吃呢,。
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k****i 发帖数: 337 | 21 爱吃山药啊~可是中国店都4块多一磅。。。也忒贵了。。 |
a****l 发帖数: 6431 | 22 Naga
most time it's imported from Japan, that's why so expensive
【在 y****v 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥是山药? 英文名是啥?
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M*****c 发帖数: 2753 | 23 关键是哪里能买到好的山药,我觉得。
【在 m*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味 : 。我用的是下面的这个receipe: : 做法: : 原料:山药、干木耳、猪里脊。 : 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 : 做法: : 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。 : 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 : 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时 : 下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
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a******z 发帖数: 1464 | 24 zan
【在 m*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味 : 。我用的是下面的这个receipe: : 做法: : 原料:山药、干木耳、猪里脊。 : 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 : 做法: : 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。 : 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 : 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时 : 下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
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p****6 发帖数: 3373 | |
q****i 发帖数: 6923 | 26 google image
【在 j**f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山药是啥样子的?能有人给贴个图片不?好像各地叫法不同,实在不知道 : 哪个是山药。。 : : 手边刚好有里脊肉,就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美,咸,香,脆,美味啊美味 : 。我用的是下面的这个receipe: : 做法: : 原料:山药、干木耳、猪里脊。 : 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 : 做法: : 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
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s*****t 发帖数: 3899 | 27 这么看,山药很容易熟? 没自己烧过,在大学食堂倒是吃过 |
s***y 发帖数: 239 | |
j*********x 发帖数: 13 | 29 agree.
once i bought one and my LD said: how come this stick costs $20?
【在 k****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 爱吃山药啊~可是中国店都4块多一磅。。。也忒贵了。。
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