C*******G
发帖数: 656 | 1 想熏制腊肉,不知如何熏制?
有谁熏制过,请指点.
谢谢 | e******9
发帖数: 694 | 2 用一个打铁皮的容器， 类似汽油桶（两端的盖子要去掉） 把肉挂在桶里面。 桶下面
用谷壳当做燃料（点不着明火的，但是会很多烟）， 然后再桶的地步用厚厚的报纸盖
住，然后慢慢熏吧。。
美国不知道可不可以， 因为要熏很长时间， 而且很多烟 味道很大 | p*********w
发帖数: 23432 | 3 就用 BBQ 的炉子就可以了
【在 e******9 的大作中提到】
: 用一个打铁皮的容器， 类似汽油桶（两端的盖子要去掉） 把肉挂在桶里面。 桶下面
: 用谷壳当做燃料（点不着明火的，但是会很多烟）， 然后再桶的地步用厚厚的报纸盖
: 住，然后慢慢熏吧。。
: 美国不知道可不可以， 因为要熏很长时间， 而且很多烟 味道很大
| s*******a
发帖数: 921 | 4 挂在通风的地方吹干水分，然后在烤箱底部铺上橙子皮，开地火慢慢烘就好。一般一天
下来就ok |
|
