请教一个餐馆食物的怪味道 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请教一个餐馆食物的怪味道

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j*****I 发帖数: 2626	1 不能确定是不是粉丝。就是吃过以后，呼吸里面好像有一种yeast的味道，就是国内发老式馒头时，说的碱味.
s******s 发帖数: 13035	2 为啥yeast是碱味? 你语无伦次了【在 j*****I 的大作中提到】 : 不能确定是不是粉丝。就是吃过以后，呼吸里面好像有一种yeast的味道，就是国内发 : 老式馒头时，说的碱味.
z**r 发帖数: 17771	3 很多餐馆为了保存食物或者让肉便嫩，都放碱或者小苏打的。俺从costco买的鱼片，有一次居然发现也放这个，后来再也不从costco买鱼肉了【在 j*****I 的大作中提到】 : 不能确定是不是粉丝。就是吃过以后，呼吸里面好像有一种yeast的味道，就是国内发 : 老式馒头时，说的碱味.

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