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【功效主治】清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。主治肺热咳嗽,身热,
口渴,胸闷,心烦,食少便秘腹胀等病症。
【食疗作用】
1.提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人
如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身
体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血
浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成
,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜
类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,
使皮肤亮洁。延缓衰老。
4.防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这
种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕
动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
【保健食谱】
1.青菜饭粳米、青菜各50O克。取新鲜青菜心,洗净切细;将猪油在铁锅内烧热,
加入青菜心迅速
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