h**********0 发帖数: 1453 | 1 说林则徐见洋鬼子
洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹
被鬼子耻笑
老林怒,上芋泥
鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食
舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是
狼狈至极
毕业后走了不少地方和国家
但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好
感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
沙县小吃,还有厦门的沙茶面,土笋冻,花生汤,福州的线面,鱼丸……
无一不是甜点小吃,可惜现在越来越少了,假的一大堆,比如其它城市乱七八糟的沙县
小吃
都是假的,看了都恶心死了
哎,不免有些伤感,这么好的饮食文化面临着失传的危险
太可悲了
不过听说台北的小吃不错
嗯,下次回国去台北转转 |
s*******1 发帖数: 2366 | |
q****i 发帖数: 6923 | 3 俺爷爷做的芋泥特好吃,潮汕人。
我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说,
说外国人在昆明吃过桥米线,过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的,因为要给丈夫送食物,
工作地点又远,等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法,用鸡汤来煮米线,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
【在 h**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说林则徐见洋鬼子 : 洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹 : 被鬼子耻笑 : 老林怒,上芋泥 : 鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食 : 舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是 : 狼狈至极 : 毕业后走了不少地方和国家 : 但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好 : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
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c*******k 发帖数: 2427 | 4 刚来的时候,请一个朋友吃饭,很随意简单的。她号称要跟我学正宗的中式吃法,还说
试过印度式的都没问题。
记得有个菜是鱼汤,我也没多想,给了她一个碗乘汤。过了一会,她告诉我让刺给卡住
了,把我给吓了一跳,也很自责,本以为她会学我样的剔刺呢。。。
从那以后,要是再请客,我都是把鱼滤掉,就剩汤来喝了。
送食物,
,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着
一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯
是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠
肚肚都烫烂了,可怜啊
【在 q****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺爷爷做的芋泥特好吃,潮汕人。 : 我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说, : 说外国人在昆明吃过桥米线,过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的,因为要给丈夫送食物, : 工作地点又远,等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法,用鸡汤来煮米线,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
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q****i 发帖数: 6923 | 5 嗯的,一个人的美食,可能是另一个人的毒药,给别人做吃的一定要小心啊。我表姐就
是这么的丢人,她小时候被鱼刺卡过,长大再没吃过鱼(尽管我舅妈做的鱼很美味),
有次在我家看见我吃鱼吃得那么香,她开始馋了,犹豫了好久以后,还是馋猫的本质占
鸟上风,她终于决定鼓起勇气一试,结果一吃马上就被刺伤了。俺简直哭笑不得,那么
大的草鱼,鱼刺是很大的,一个inch长的刺都能卡住,那是什么舌头啊。俺只能遗憾滴
说一声sorry。。。
【在 c*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚来的时候,请一个朋友吃饭,很随意简单的。她号称要跟我学正宗的中式吃法,还说 : 试过印度式的都没问题。 : 记得有个菜是鱼汤,我也没多想,给了她一个碗乘汤。过了一会,她告诉我让刺给卡住 : 了,把我给吓了一跳,也很自责,本以为她会学我样的剔刺呢。。。 : 从那以后,要是再请客,我都是把鱼滤掉,就剩汤来喝了。 : : 送食物, : ,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着 : 一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯 : 是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠
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c*******k 发帖数: 2427 | 6 是得很小心。吃鲫鱼粥的时候,我的速度是别人的1/3,纳闷他们怎么吃那么快。。。
有年春节我弟不小心吃鱼卡住了,喝醋也没用,赶紧带他去ER。医生拿钳子取出来,1-
2厘米长的刺,后怕得我的腿都发软。
【在 q****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯的,一个人的美食,可能是另一个人的毒药,给别人做吃的一定要小心啊。我表姐就 : 是这么的丢人,她小时候被鱼刺卡过,长大再没吃过鱼(尽管我舅妈做的鱼很美味), : 有次在我家看见我吃鱼吃得那么香,她开始馋了,犹豫了好久以后,还是馋猫的本质占 : 鸟上风,她终于决定鼓起勇气一试,结果一吃马上就被刺伤了。俺简直哭笑不得,那么 : 大的草鱼,鱼刺是很大的,一个inch长的刺都能卡住,那是什么舌头啊。俺只能遗憾滴 : 说一声sorry。。。
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X**g 发帖数: 500 | 7 哈哈,
这么多菜说得我流口水,我现在天天在琢磨做福建菜,有的还做得不错滴。。
【在 h**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说林则徐见洋鬼子 : 洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹 : 被鬼子耻笑 : 老林怒,上芋泥 : 鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食 : 舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是 : 狼狈至极 : 毕业后走了不少地方和国家 : 但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好 : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
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p*****e 发帖数: 16417 | 8 郁闷,我爸爸说我奶奶做饭很好吃,可惜我还没出生奶奶就去世了,我也没福气吃到正
宗的潮州菜。
送食物,
,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着
一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯
是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠
肚肚都烫烂了,可怜啊
【在 q****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺爷爷做的芋泥特好吃,潮汕人。 : 我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说, : 说外国人在昆明吃过桥米线,过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的,因为要给丈夫送食物, : 工作地点又远,等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法,用鸡汤来煮米线,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
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s****n 发帖数: 248 | 9 昨天刚做了芋泥,香啊
【在 h**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说林则徐见洋鬼子 : 洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹 : 被鬼子耻笑 : 老林怒,上芋泥 : 鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食 : 舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是 : 狼狈至极 : 毕业后走了不少地方和国家 : 但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好 : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
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w***s 发帖数: 7132 | 10 昆明人飘过。
所以过桥米线就是要放生肉生菜和米线进去,等这些材料把汤的热量吸了,正好到虽然烫
但是可以喝的程度,就可以吃了。
送食物,
,既可口又保
温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不
知就里的老外看
不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到
肚子里。后来死
了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
【在 q****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺爷爷做的芋泥特好吃,潮汕人。 : 我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说, : 说外国人在昆明吃过桥米线,过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的,因为要给丈夫送食物, : 工作地点又远,等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法,用鸡汤来煮米线,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
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c*******r 发帖数: 272 | 11 福建鱼丸 我的最最爱 现做的那种 大大的鱼丸里面夹着鲜美的肉汤汁 好吃极了
福建的杨梅。。好久没有吃了 一想起来就流口水~~
【在 h**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说林则徐见洋鬼子 : 洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹 : 被鬼子耻笑 : 老林怒,上芋泥 : 鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食 : 舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是 : 狼狈至极 : 毕业后走了不少地方和国家 : 但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好 : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
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h********n 发帖数: 4079 | |
q****i 发帖数: 6923 | 13
【在 X**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈, : 这么多菜说得我流口水,我现在天天在琢磨做福建菜,有的还做得不错滴。。
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j*******l 发帖数: 71 | 14 原来这里福州人还蛮多滴~~~~ 我也想念芋泥, 鱼丸, 还有海蛎饼 ! |
M*****n 发帖数: 2948 | 15 怕被鱼刺卡到的可以吃炸小鱼,
真是香啊,外酥里嫩,鱼刺都是酥的,绝对美味阿, |
c*********o 发帖数: 399 | |
i*******n 发帖数: 114 | 17 我也是福州的,不过最最爱的是土豆丸,既不油腻,又好吃. |
J******g 发帖数: 409 | |
c**y 发帖数: 98 | 19 看了这贴子我哭了一场,因为它让我想起了我的奶奶。我吃过她作的细致香甜的芋泥,
却再没机会为她作什么。 |
j*******l 发帖数: 71 | 20 厦门也有海蛎饼?
去的时候都没有吃过。。。每次都是吃绿豆饼和南普陀的小吃。。。。Hmmm〉。记
得南普陀的斋菜。。。。。那叫一个精致+美味阿。。。。。。
【在 c*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这次回来还没去吃海蛎饼呢,话说我是厦门的
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j*******l 发帖数: 71 | 21 co哭。。。。。我奶奶也是去世了。。。她的招牌菜是红糟肉!。。。永远那么甜,那
么香。。。。。
【在 c**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了这贴子我哭了一场,因为它让我想起了我的奶奶。我吃过她作的细致香甜的芋泥, : 却再没机会为她作什么。
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m*****g 发帖数: 201 | 22 某日了芋泥,然后告诉美国人是甜点
被他们狂笑一通
因为不甜
【在 s****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天刚做了芋泥,香啊
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r********9 发帖数: 1116 | 23 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
沙县小吃,还有厦门的沙茶面,土笋冻,花生汤,福州的线面,鱼丸……
无一不是甜点小吃, |
O*****a 发帖数: 11621 | |
c*********p 发帖数: 3217 | 25 顶下..怀念下这么多小吃.
超市里有卖冷冻的包好的肉宴了.
junepearl (封凝), 能不能教我做下红糟肉 |
T*********r 发帖数: 121 | 26 土豆丸是啥东西。。。
【在 i*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是福州的,不过最最爱的是土豆丸,既不油腻,又好吃.
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T*********r 发帖数: 121 | 27 现在哪还有真的蛎饼啊。。。
【在 c*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这次回来还没去吃海蛎饼呢,话说我是厦门的
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T*********r 发帖数: 121 | 28 。。。。。。。。
芋泥对美国人来说不健康吧。。。又甜,又是猪油的。。。
【在 m*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某日了芋泥,然后告诉美国人是甜点 : 被他们狂笑一通 : 因为不甜
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g**a 发帖数: 953 | 29 我在美国吃到的芋泥,都是用别的油做的。
【在 T*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。。。。。。 : 芋泥对美国人来说不健康吧。。。又甜,又是猪油的。。。
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m******m 发帖数: 11847 | 30 鲫鱼的刺都长得很有规律,不难吐啊
而且被刺卡也不是什么大事
小时候常吃鱼,小心也有被卡的时候
难受是难受,没有大碍
如果不是倒卡的,吞一团米饭就下去了
倒卡就没办法了,只能等两天它自己化掉
1-
【在 c*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是得很小心。吃鲫鱼粥的时候,我的速度是别人的1/3,纳闷他们怎么吃那么快。。。 : 有年春节我弟不小心吃鱼卡住了,喝醋也没用,赶紧带他去ER。医生拿钳子取出来,1- : 2厘米长的刺,后怕得我的腿都发软。
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m******m 发帖数: 11847 | 31 nodnod
然烫
【在 w***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昆明人飘过。 : 所以过桥米线就是要放生肉生菜和米线进去,等这些材料把汤的热量吸了,正好到虽然烫 : 但是可以喝的程度,就可以吃了。 : : 送食物, : ,既可口又保 : 温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不 : 知就里的老外看 : 不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到 : 肚子里。后来死
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m******m 发帖数: 11847 | 32 他们味蕾坏掉了
要能尝出咸味就死咸
要能尝出甜味就豞甜
【在 m*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某日了芋泥,然后告诉美国人是甜点 : 被他们狂笑一通 : 因为不甜
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h*******6 发帖数: 3228 | 33 厦门偶阿尖(蚝子煎)不叫海蛎饼。 福州有海蛎饼, 福州话叫 dei biang |
c*******k 发帖数: 2427 | 34 就是倒刺。很难受,等不及,所以去医院了。
【在 m******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲫鱼的刺都长得很有规律,不难吐啊 : 而且被刺卡也不是什么大事 : 小时候常吃鱼,小心也有被卡的时候 : 难受是难受,没有大碍 : 如果不是倒卡的,吞一团米饭就下去了 : 倒卡就没办法了,只能等两天它自己化掉 : : 1-
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e****n 发帖数: 81 | 35 她的意思是甜点和小吃。
其实福州菜有很多主菜和汤都很好吃, 原汁原味。 我想起来都流口水。
【在 r********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点 : 沙县小吃,还有厦门的沙茶面,土笋冻,花生汤,福州的线面,鱼丸…… : 无一不是甜点小吃,
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r********9 发帖数: 1116 | 36 佛跳墙?
唉,好饿,我想吃油饼和锅边糊
【在 e****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她的意思是甜点和小吃。 : 其实福州菜有很多主菜和汤都很好吃, 原汁原味。 我想起来都流口水。
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z**********s 发帖数: 78 | 37 厦门海蛎煎阿。。。
【在 j*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厦门也有海蛎饼? : 去的时候都没有吃过。。。每次都是吃绿豆饼和南普陀的小吃。。。。Hmmm〉。记 : 得南普陀的斋菜。。。。。那叫一个精致+美味阿。。。。。。
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m********a 发帖数: 1601 | 38 我家有亲戚在福州啊,不过每次去都没吃到好东西,那个市中心的老字号小吃楼真差得
太过分了。跟他们混真没前途啊!
恩,除了肉丸以外。 |
c*********p 发帖数: 3217 | |
m**t 发帖数: 3911 | 40 臺灣的小吃真的很不錯哦
有很多很特別的street food
對于從小都沒有吃過什么street food的我來說真的是超級贊的
大多數東西也都很便宜
夜市很不錯
就算不去夜市,也有很多小吃攤很贊~
不過說吃東西的話,南部比北部好啦
東西好吃又便宜
還有就是吃東西千萬不要去新竹
東西跟臺北一樣貴,但是卻又沒有臺北或者南部好吃
當然啦,肉丸和米粉除外,咔咔
【在 h**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说林则徐见洋鬼子 : 洋鬼子请他吃冰激淋,老林看到上面冒“热气”,以为很烫,就用嘴去吹 : 被鬼子耻笑 : 老林怒,上芋泥 : 鬼子一看,芋泥不冒“热气”,以为也是冷食 : 舀起一口就吞,结果烫得鬼子吐也不是吞也不是 : 狼狈至极 : 毕业后走了不少地方和国家 : 但是论甜点,还是福州的芋泥,年糕做得最好 : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
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s********o 发帖数: 3783 | 41 哇塞你是潮汕人呀??
我还做过白果芋泥给朋友吃。。哈哈
送食物,
,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着
一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯
是不允许吐出来的,只好喝
【在 q****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺爷爷做的芋泥特好吃,潮汕人。 : 我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说, : 说外国人在昆明吃过桥米线,过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的,因为要给丈夫送食物, : 工作地点又远,等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法,用鸡汤来煮米线,既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤,碗里浮着一层鸡油,不知就里的老外看不到冒热气,上来就喝一大口,虽然很烫,但他们的习惯是不允许吐出来的,只好喝到肚子里。后来死了,以为下了毒,闹官司,解剖一看肠肠肚肚都烫烂了,可怜啊
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n***y 发帖数: 15001 | 42 林有点小心眼,
他那吹icecream是挺可笑的,
别人笑一笑,也不一定是
耻笑,至于这么生气,
还要牙龇必报吗 |
f*******d 发帖数: 12693 | 43 那是两国相交,对方的外交官出丑,本国使节帮忙遮掩还来不及,怎么可以发笑?如果
是平常人请客还好说。
林则徐上芋泥是正确的还击。
【在 n***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 林有点小心眼, : 他那吹icecream是挺可笑的, : 别人笑一笑,也不一定是 : 耻笑,至于这么生气, : 还要牙龇必报吗
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k*****e 发帖数: 22013 | 44 锅边糊...
【在 j*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来这里福州人还蛮多滴~~~~ 我也想念芋泥, 鱼丸, 还有海蛎饼 !
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k*****e 发帖数: 22013 | 45 最想念厦门的面线糊...真的很香
对沙茶面倒是感觉一般,花生汤也一般。
【在 z**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厦门海蛎煎阿。。。
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d**e 发帖数: 9591 | 46 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 n***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 林有点小心眼, : 他那吹icecream是挺可笑的, : 别人笑一笑,也不一定是 : 耻笑,至于这么生气, : 还要牙龇必报吗
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t*******o 发帖数: 193 | 47 嗯。上次在黄则和吃海蛎饼。海蛎没有几个,到是黏糊糊一大坨不知道是什么,让我觉
得像鼻涕。。。。。。
不过还是很喜欢那里的花生汤。
【在 T*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 现在哪还有真的蛎饼啊。。。
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f****i 发帖数: 770 | 48 人家的意思是甜点和小吃。
【在 r********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点 : 沙县小吃,还有厦门的沙茶面,土笋冻,花生汤,福州的线面,鱼丸…… : 无一不是甜点小吃,
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