蒸鱼放红酒会变酸？ - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 蒸鱼放红酒会变酸？

相关主题
● 为什么我做的鱼总不好吃？	● 又是一个快手菜——清蒸鲈鱼
● 临睡前发一个川式蒸鱼	● 谁会做清蒸鱼
● 奔一个微波炉蒸鱼(很简单）	● 9/24 晚餐清蒸鲳鱼，蚂蚁上树，蒜蓉木耳菜，西红柿猪肝汤
● 剁椒豆腐鱼片	● 求给toddler(2 years old)蒸鱼用的source
● 蒸魚	● 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
● 谁会蒸鱼？ (转载)	● 香菇炖蛋
● 清蒸皖鱼	● 呛生菜
● 奔一个豆豉剁辣椒蒸鱼。。。	● 酸菜剁椒蒸鱼

相关话题的讨论汇总
话题: 蒸鱼话题: 红酒话题: 放红

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

s**e 发帖数: 179	1 某日蒸鱼，不想放料酒，就顺手倒了一点红酒腌制，结果蒸出来鱼就是酸的，很难吃。以前倒没这么做过，是不是红酒只能煎鱼放，蒸的就不行？
g*******2 发帖数: 3306	2 煎的时候，酒把鱼里的腥味溶解，然后挥发。所以，煎的时候不要盖锅盖。【在 s**e 的大作中提到】 : 某日蒸鱼，不想放料酒，就顺手倒了一点红酒腌制，结果蒸出来鱼就是酸的，很难吃。 : 以前倒没这么做过，是不是红酒只能煎鱼放，蒸的就不行？
s**e 发帖数: 179	3 有人蒸鱼放红酒的么？【在 g*******2 的大作中提到】 : 煎的时候，酒把鱼里的腥味溶解，然后挥发。所以，煎的时候不要盖锅盖。
m***n 发帖数: 1721	4 红酒不知道，黄酒是可以放的。
a********2 发帖数: 1261	5 红酒氧化就会变酸的

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 酸菜剁椒蒸鱼	● 蒸魚
● 老板不在公司，偷闲上个老公的菜	● 谁会蒸鱼？ (转载)
● 最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记】	● 清蒸皖鱼
● 没锅盖的话是不是没办法蒸鱼了？	● 奔一个豆豉剁辣椒蒸鱼。。。
● 为什么我做的鱼总不好吃？	● 又是一个快手菜——清蒸鲈鱼
● 临睡前发一个川式蒸鱼	● 谁会做清蒸鱼
● 奔一个微波炉蒸鱼(很简单）	● 9/24 晚餐清蒸鲳鱼，蚂蚁上树，蒜蓉木耳菜，西红柿猪肝汤
● 剁椒豆腐鱼片	● 求给toddler(2 years old)蒸鱼用的source

相关话题的讨论汇总
话题: 蒸鱼话题: 红酒话题: 放红

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)