s*********g
发帖数: 1506 | 1 在不少中国超市买过笋 不是新鲜带皮的 而是切好丝的笋
闻起来总觉得酸酸臭臭的 回来泡水 焯水之后 还是有点怪怪的味道
有什么方法能去掉这个味道么? 新鲜带皮的实在是太贵了 |
M***y
发帖数: 2252 | 2 难道你买的是腐竹？
【在 s*********g 的大作中提到】
: 在不少中国超市买过笋 不是新鲜带皮的 而是切好丝的笋
: 闻起来总觉得酸酸臭臭的 回来泡水 焯水之后 还是有点怪怪的味道
: 有什么方法能去掉这个味道么? 新鲜带皮的实在是太贵了
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s*******k
发帖数: 8239 | 3 那是因为泡过防腐剂还有什么添加剂的原因吧
估计去掉很难。。
还是买新鲜的吧。。 |
s*********g
发帖数: 1506 | 4 腐竹都是买干的 然后回来泡软
这种笋不知道是不是台湾的独特做法
买新鲜的实在是贵呀... 两块冬笋 一少半儿还是皮 就够一大块牛排的价格了 |
c******h
发帖数: 4573 | 5 乳酸的味道
水煮
我一般是煮两边。
【在 s*********g 的大作中提到】
: 在不少中国超市买过笋 不是新鲜带皮的 而是切好丝的笋
: 闻起来总觉得酸酸臭臭的 回来泡水 焯水之后 还是有点怪怪的味道
: 有什么方法能去掉这个味道么? 新鲜带皮的实在是太贵了
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n****a
发帖数: 2462 | 6 我们这里的笋也有种味道，那味也老除不掉
自己觉得像防腐剂，买了2次，就不买了 |
m*******e
发帖数: 288 | 7 笋很容易坏掉的
我们超市买到的都不是新鲜的
【在 n****a 的大作中提到】
: 我们这里的笋也有种味道，那味也老除不掉
: 自己觉得像防腐剂，买了2次，就不买了
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s*****h
发帖数: 2369 | 8 可以买冷冻的笋，没有那个味道的，也比较便宜。
【在 s*********g 的大作中提到】
: 腐竹都是买干的 然后回来泡软
: 这种笋不知道是不是台湾的独特做法
: 买新鲜的实在是贵呀... 两块冬笋 一少半儿还是皮 就够一大块牛排的价格了
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F*********o
发帖数: 351 | 9 这个是酸笋吧。原来在广西的时候吃过，当时就想这么臭的东西怎么他们吃得那么香。
【在 s*********g 的大作中提到】
: 在不少中国超市买过笋 不是新鲜带皮的 而是切好丝的笋
: 闻起来总觉得酸酸臭臭的 回来泡水 焯水之后 还是有点怪怪的味道
: 有什么方法能去掉这个味道么? 新鲜带皮的实在是太贵了
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z**t
发帖数: 552 | 10 我也奇怪为什么那些笋丝有臭味,后来我发觉之所以店里的酸辣汤有臭味都是那些笋丝
害的.
我记得有时候买到过不臭的笋丝罐头.忘了是什么牌子的了. |
c*******e
发帖数: 195 | 11 罐头和防腐剂泡的笋都有味。我们这里中国店有冷冻的笋，味道很好。 |
