f********d
发帖数: 6 | 1 用的是君之的配方，做黄金椰丝球。面粉很湿没法用手捏成球啊~有做过的吗？能教一
下吗？做了很多种饼干~总是觉得面粉团很粘，没法成形啊 |
m**t
发帖数: 3911 | 2 放到冰箱里面冷藏一下就不黏了
【在 f********d 的大作中提到】
: 用的是君之的配方，做黄金椰丝球。面粉很湿没法用手捏成球啊~有做过的吗？能教一
: 下吗？做了很多种饼干~总是觉得面粉团很粘，没法成形啊
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T******n
发帖数: 1050 | 3 刚才做了你给的cheesecake方子
开始做了才发现cream cheese和sour cream都不够就零时篡改了一下方子
最后还是有一点点一点点开裂 不过算是做到现在最成功的一个了
偷吃了一些生的奶糊 味道也确实非常赞
期待明天尝成品～～
【在 m**t 的大作中提到】
: 放到冰箱里面冷藏一下就不黏了
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m**t
发帖数: 3911 | 4 呵呵～～
都不夠的話就把所有東西按比例減少就好啦
然后用合適大小的模子就好
cheesecake的模子大小只要注意不要讓cake太薄，基本上就沒啥問題啦
一點點開裂完全不會影響味道啦～
只不過是沒有那么美而已
不過反正是自己吃的，怕啥～～哈哈
*^^*
我做的時候那些粘在盆上和攪拌器上面的奶糊基本上都是被我們舔光光。。。
@@
【在 T******n 的大作中提到】
: 刚才做了你给的cheesecake方子
: 开始做了才发现cream cheese和sour cream都不够就零时篡改了一下方子
: 最后还是有一点点一点点开裂 不过算是做到现在最成功的一个了
: 偷吃了一些生的奶糊 味道也确实非常赞
: 期待明天尝成品～～
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T******n
发帖数: 1050 | 5 冷却好了竟然非常平整，开裂的地方也看不出了
非常赞啊 以后一个人吃就用一条做个6存的好了
【在 m**t 的大作中提到】
: 呵呵～～
: 都不夠的話就把所有東西按比例減少就好啦
: 然后用合適大小的模子就好
: cheesecake的模子大小只要注意不要讓cake太薄，基本上就沒啥問題啦
: 一點點開裂完全不會影響味道啦～
: 只不過是沒有那么美而已
: 不過反正是自己吃的，怕啥～～哈哈
: *^^*
: 我做的時候那些粘在盆上和攪拌器上面的奶糊基本上都是被我們舔光光。。。
: @@
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