p******t
发帖数: 3764 | 1 对海鱼的名字很糊涂。。。但吃过几次，味道很鲜美，一点腥味也没有
忘了问是哪种海鱼了
另外有一种肉质很有弹性的，是橡皮鱼么？也很好吃 |
h*d
发帖数: 19309 | 2 新鲜seabass清蒸还可以
【在 p******t 的大作中提到】
: 对海鱼的名字很糊涂。。。但吃过几次，味道很鲜美，一点腥味也没有
: 忘了问是哪种海鱼了
: 另外有一种肉质很有弹性的，是橡皮鱼么？也很好吃
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f******w
发帖数: 10267 | |
t***a
发帖数: 2813 | 4 清蒸是针对新鲜的鱼，至于什么鱼倒无所谓。我个人感觉海鱼会更有营养，不过海鱼的
肉会比河鱼老一点 |
m***n
发帖数: 1721 | |
z**r
发帖数: 17771 | 6 这个难吃死了，俺以前出海钓鱼最多的就是这种，俺是扔也不是留也不是
【在 f******w 的大作中提到】
: red snapper。
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T***y
发帖数: 6600 | 7 这个鱼肉质有些硬.Pompano也一样,都不错,但肉不嫩.
楼上说的seabass灰常好(偶只指野生,新鲜的).
sand-trout 也很好,就是偶钓到的个头都不大.
spotted trout就凑和(养殖的就很差).
【在 f******w 的大作中提到】
: red snapper。
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r*****q
发帖数: 1511 | |
f*******e
发帖数: 628 | 9 好像粤菜里面喜欢清蒸石斑，好像叫 grouper?
【在 p******t 的大作中提到】
: 对海鱼的名字很糊涂。。。但吃过几次，味道很鲜美，一点腥味也没有
: 忘了问是哪种海鱼了
: 另外有一种肉质很有弹性的，是橡皮鱼么？也很好吃
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z**r
发帖数: 17771 | 10 是，grouper不错，不过也不能太大了。flounder也很好
【在 f*******e 的大作中提到】
: 好像粤菜里面喜欢清蒸石斑，好像叫 grouper?
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c****e
发帖数: 91 | 11 bass is a pretty good choice
昨天做了一条，没小刺的，肉非常嫩 |
c********t
发帖数: 4527 | 12 what?
Are you kidding?
Red snapper is one of the best kind.
【在 z**r 的大作中提到】
: 这个难吃死了，俺以前出海钓鱼最多的就是这种，俺是扔也不是留也不是
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l*****j
发帖数: 5163 | |
s*m
发帖数: 6980 | |
d****2
发帖数: 6250 | 15 California Pacific Coast Rockfish
中国超市卖活得大眼红斑，清蒸很好吃。 |
l********2
发帖数: 1271 | |
l********k
发帖数: 903 | 17 agree
love 大眼红斑
【在 d****2 的大作中提到】
: California Pacific Coast Rockfish
: 中国超市卖活得大眼红斑，清蒸很好吃。
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