c****u
发帖数: 2078 | 1 奔个晚上刚做的银耳羹
把银耳和红枣枸杞用温水泡20分钟左右, 去根洗净, 加水和一小把冰糖, 高压锅40分钟, 如果能稍微闷一会,口感更好 | a******z
发帖数: 1464 | 2 zan
钟, 如果能稍微闷一会,口感更好
【在 c****u 的大作中提到】
: 奔个晚上刚做的银耳羹
: 把银耳和红枣枸杞用温水泡20分钟左右, 去根洗净, 加水和一小把冰糖, 高压锅40分钟, 如果能稍微闷一会,口感更好
| r*****q
发帖数: 1511 | | r****d
发帖数: 1473 | 4 这个银耳看上去软软的， 很好的样子。 顺便问一下， 怎么选好的银耳啊？ | c****u
发帖数: 2078 | 5 我这个是国内带回来的, 买了两种,一种比较好,稍微差的那种, 我就会用温水泡的久一
些,比如一两个小时,然后泡的时候放一
点点小苏打, 就是baking soda, 这样可以弥补银耳质量的不足. 感觉这边华人超市的
选择不太多,所以可以试试这种泡的方
法, 熬出来就是粘粘的,口感很好
【在 r****d 的大作中提到】
: 这个银耳看上去软软的， 很好的样子。 顺便问一下， 怎么选好的银耳啊？
| k*****y
发帖数: 882 | | z*****0
发帖数: 25 | | h****a
发帖数: 733 | 8 我这次在唐人街超市买的叫金之味的牌子的白木耳相当不错。高压锅小火25烧得很粘稠
了，而且还特别香。 | l********w
发帖数: 101 | | c****u
发帖数: 2078 | 10 你可以泡的久一点, 比如泡上四五个小时, 开始的时候放比较热的水泡, 加baking soda, 泡完之后洗干净, 然后高
压锅, 要上汽之后的30分钟
我最近迷上吃银耳汤, 发现慢煮锅也不错, 实在不行你试试慢煮锅, 小火就行,一夜就好
【在 l********w 的大作中提到】
: 为啥我买的高压锅要2hour才能栏啊
| g*********g
发帖数: 1100 | |
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