t***a 发帖数: 2813 | 1 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅,放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香,但是
太淡了,一点咸味都没有,卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了,不过说
明上写着一包可以做2斤的肉。还有,就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后,是不
是还要泡上一段时间入味 |
T*******r 发帖数: 1633 | 2 没放盐?
【在 t***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅,放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香,但是 : 太淡了,一点咸味都没有,卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了,不过说 : 明上写着一包可以做2斤的肉。还有,就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后,是不 : 是还要泡上一段时间入味
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c******h 发帖数: 4573 | 3 泡,至少泡overnight
然后在冰箱里至少放上一天才有味道。
【在 t***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅,放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香,但是 : 太淡了,一点咸味都没有,卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了,不过说 : 明上写着一包可以做2斤的肉。还有,就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后,是不 : 是还要泡上一段时间入味
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k****r 发帖数: 9629 | 4 要自己放酱油.
【在 t***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅,放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香,但是 : 太淡了,一点咸味都没有,卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了,不过说 : 明上写着一包可以做2斤的肉。还有,就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后,是不 : 是还要泡上一段时间入味
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t***a 发帖数: 2813 | |
q****r 发帖数: 2285 | 6 放的不够, 卤包里没有咸味的
【在 t***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 酱油和盐我都放了
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l****n 发帖数: 3081 | |
f*******u 发帖数: 3102 | 8 这个一瓶酱油也太夸张了,这个卤出来没有盐味的话你凉拌的时候加点盐和生抽就好了
啊 |
k***n 发帖数: 228 | 9 我一般都是自己再加香料,如八角,香叶,辣椒等,当然盐和酱油不可少 |