x*****i
发帖数: 160 | 1 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
1. 把蘑菇切成小条.
2. 超市买的芽菜.
3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
5. 肉飞一下水.
6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
8. 放高压锅里面蒸20分钟
9. 最后倒过来装盘就好了 | n*****n
发帖数: 344 | | c*******k
发帖数: 2427 | 3 不错。很吃过一段时间的宜宾碎米芽菜
【在 x*****i 的大作中提到】
: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟
| k****r
发帖数: 9629 | 4 四川人本来就是用芽菜做。
【在 x*****i 的大作中提到】
: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟
| G*******0
发帖数: 592 | 5 在这边一直用宜宾碎米芽菜做扣肉，不新鲜了吧！
lz做的还是不错地！ | r****2
发帖数: 205 | 6 四川叫烧白，本来就是用芽菜做的。蘑菇和培根很创新，赞个 | H********u
发帖数: 105 | | s********0
发帖数: 2687 | 8 wow.今天就试试，不过我是只吃那菜的。偶不吃肥肉 | s********0
发帖数: 2687 | | a******z
发帖数: 1464 | 10 zan
【在 x*****i 的大作中提到】
: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟
| t******i
发帖数: 6123 | | Q****r
发帖数: 7340 | 12 芽菜本来就是用来做扣肉的
叫咸烧白
【在 x*****i 的大作中提到】
: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟
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