Food版 - 江湖救急,在线等:卤肉怎么做好吃(肉已经在锅里了) |
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M*****N 发帖数: 1466 | 1 一个人吃饭,是在不想打动干戈,又加上爱吃SUB,所以就动了念头,想做点类似卤肉
或者类似卤肉一样的肉块,然后每次切一点儿片,夹在面包条里,做SUB。
3磅肉,切成了六块儿,挺大的;
放在冷水里烧开,撇沫;
放入葱,姜
还加了一片儿西红柿,好像听说西红柿让肉烂得快一点儿;
料酒,老抽
其它的调料要么我没有,要么不合适,总之凑活了。
小火已经烧了半个小时多一点儿了,准备烧三个小时大火收汁。
计划是这样的,请大家紧急指教,应该怎么弄比较好,谢谢! | q**u 发帖数: 12289 | 2 不用卤肉包的话没有卤肉的香味,而且光放老抽料酒,颜色虽然够了,但是不够咸
【在 M*****N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一个人吃饭,是在不想打动干戈,又加上爱吃SUB,所以就动了念头,想做点类似卤肉 : 或者类似卤肉一样的肉块,然后每次切一点儿片,夹在面包条里,做SUB。 : 3磅肉,切成了六块儿,挺大的; : 放在冷水里烧开,撇沫; : 放入葱,姜 : 还加了一片儿西红柿,好像听说西红柿让肉烂得快一点儿; : 料酒,老抽 : 其它的调料要么我没有,要么不合适,总之凑活了。 : 小火已经烧了半个小时多一点儿了,准备烧三个小时大火收汁。 : 计划是这样的,请大家紧急指教,应该怎么弄比较好,谢谢!
| r****g 发帖数: 511 | 3 煮得那么烂干嘛。。。@@~~`或者再加点红糖/糖色。。。收汁后扯碎烤箱烤下出来猪肉
丝以后拿来当肉松放面包里?@@~~` | f****r 发帖数: 1140 | |
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