g****8 发帖数: 2828 | 1 这个碱水粽子里面什么都没有,主要是米用碱水(就是那个baking soda)泡过,所以
是金黄金黄的。
主要就是要把糯米弄得特别紧,煮完了,再在水里面泡30分钟再吃,吃的时候蘸糖吃。 |
n********p 发帖数: 708 | 2 从来没有听说过这样的粽子,看起来挺好吃的样子哦~~包的真好~~~~~~请问哪些地方一
般吃这种粽子呢? |
c*****n 发帖数: 949 | |
d**e 发帖数: 9591 | |
g****8 发帖数: 2828 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
A********0 发帖数: 3310 | 7 好喜欢碱水粽啊...
mm 好厉害, 粽子很漂亮,害我口水留了一地...
【在 g****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个碱水粽子里面什么都没有,主要是米用碱水(就是那个baking soda)泡过,所以 : 是金黄金黄的。 : 主要就是要把糯米弄得特别紧,煮完了,再在水里面泡30分钟再吃,吃的时候蘸糖吃。
|
l*****j 发帖数: 5163 | |
g****8 发帖数: 2828 | 9 呵呵,已经很多人说像冰淇淋的蛋筒了。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个粽子长得真可爱,像冰激凌蛋筒
|
c*****n 发帖数: 949 | 10 你用一张叶子还是两张包的? 我也要试试碱水棕,你碱水泡米有多久?如果里面再放红
豆沙就完美了! |
|
|
g****8 发帖数: 2828 | 11 我用的是两张,最后包好了,上面再加一张叶子,方便绑绳子。那个绳子绕的时候,要
注意方向,因为
就一圈就可以了。
先把糯米泡30分钟,然后凉干一下,大概20分钟吧。
然后加baking soda,我用的是一袋糯米,大概两勺soda,搅拌了以后,等米变黄了,
就可以用包
了。
包的时候,卷好了以后,插跟筷子,然后把米弄进去,利用筷子把米弄紧。
恩,我还有一些叶子,打算包有馅的,因为送给同学吃,大家都问我什么馅。
【在 c*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你用一张叶子还是两张包的? 我也要试试碱水棕,你碱水泡米有多久?如果里面再放红 : 豆沙就完美了!
|
t******y 发帖数: 417 | 12 包吧,我喜欢肉馅的。
【在 g****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用的是两张,最后包好了,上面再加一张叶子,方便绑绳子。那个绳子绕的时候,要 : 注意方向,因为 : 就一圈就可以了。 : 先把糯米泡30分钟,然后凉干一下,大概20分钟吧。 : 然后加baking soda,我用的是一袋糯米,大概两勺soda,搅拌了以后,等米变黄了, : 就可以用包 : 了。 : 包的时候,卷好了以后,插跟筷子,然后把米弄进去,利用筷子把米弄紧。 : 恩,我还有一些叶子,打算包有馅的,因为送给同学吃,大家都问我什么馅。
|
g********e 发帖数: 298 | 13
【在 g****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个碱水粽子里面什么都没有,主要是米用碱水(就是那个baking soda)泡过,所以 : 是金黄金黄的。 : 主要就是要把糯米弄得特别紧,煮完了,再在水里面泡30分钟再吃,吃的时候蘸糖吃。
|
m**a 发帖数: 1840 | 14
这句话不明白什么意思.
【在 g****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用的是两张,最后包好了,上面再加一张叶子,方便绑绳子。那个绳子绕的时候,要 : 注意方向,因为 : 就一圈就可以了。 : 先把糯米泡30分钟,然后凉干一下,大概20分钟吧。 : 然后加baking soda,我用的是一袋糯米,大概两勺soda,搅拌了以后,等米变黄了, : 就可以用包 : 了。 : 包的时候,卷好了以后,插跟筷子,然后把米弄进去,利用筷子把米弄紧。 : 恩,我还有一些叶子,打算包有馅的,因为送给同学吃,大家都问我什么馅。
|
g****8 发帖数: 2828 | 15 一会儿弄张照片给你看看
【在 m**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 这句话不明白什么意思.
|
h******g 发帖数: 1521 | 16 我记得宁波人吃粽子是沾盐水还是糖水来的,我家附近也有这么吃的,但是主要还是嘉
兴那种肉粽为主,白棕是甜得,里面包蜜枣,以前上小学大家都是带粽子当午饭的,然
后还会交换着吃,家境好的同学,就是大肉粽,家里困难一点的,就是白棕点缀红豆,
可能连蜜枣也没有,肉粽的同学多数,大家都愿意跟白棕的同学交换,说换换口味。我
小时候,还有人家不舍得买箬叶,就用毛竹壳,茭白叶子包粽子,味道挺独特的。 |
i*****8 发帖数: 2691 | 17 就是晾干的糯米和一点干的soda粉末混合到一块么??然后直接包?不用把soda洗掉之
类的?好怀念碱水种哦~~~~~
【在 g****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用的是两张,最后包好了,上面再加一张叶子,方便绑绳子。那个绳子绕的时候,要 : 注意方向,因为 : 就一圈就可以了。 : 先把糯米泡30分钟,然后凉干一下,大概20分钟吧。 : 然后加baking soda,我用的是一袋糯米,大概两勺soda,搅拌了以后,等米变黄了, : 就可以用包 : 了。 : 包的时候,卷好了以后,插跟筷子,然后把米弄进去,利用筷子把米弄紧。 : 恩,我还有一些叶子,打算包有馅的,因为送给同学吃,大家都问我什么馅。
|
f*****a 发帖数: 1073 | 18 小时候外婆家有吃过~~还特别喜欢尖尖的底部 hehe~~
粽叶的青绿衬托出粒粒滑的米香...沾点细细的白糖...太美味了... |
z***u 发帖数: 111 | |