d**e
发帖数: 9591 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 我觉得主要是因为有醋的缘故。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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z**r
发帖数: 17771 | 3 鱼香主要来源于鱼辣子，就是泡椒。传说正宗泡椒里面是真的放条活鱼的，这样出来的
泡椒味道才正。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 4 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我觉得主要是因为有醋的缘故。
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d**e
发帖数: 9591 | 5 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 z**r 的大作中提到】
: 鱼香主要来源于鱼辣子，就是泡椒。传说正宗泡椒里面是真的放条活鱼的，这样出来的
: 泡椒味道才正。
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d**e
发帖数: 9591 | 6 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 z**r 的大作中提到】
: 鱼香主要来源于鱼辣子，就是泡椒。传说正宗泡椒里面是真的放条活鱼的，这样出来的
: 泡椒味道才正。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 我觉得是因为调料有点像做鱼的调料。。。。似乎没吃出来鱼香味儿。。。
其实鱼没啥味儿， 除了腥味。。
【在 d**e 的大作中提到】
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d**e
发帖数: 9591 | 8 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我觉得是因为调料有点像做鱼的调料。。。。似乎没吃出来鱼香味儿。。。
: 其实鱼没啥味儿， 除了腥味。。
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m********3
发帖数: 34 | 9 对，这就是叫鱼香肉丝的原因，
这个料汁时川菜里一种作鱼的调料，因此得名：）
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我觉得是因为调料有点像做鱼的调料。。。。似乎没吃出来鱼香味儿。。。
: 其实鱼没啥味儿， 除了腥味。。
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l*****j
发帖数: 5163 | 10 nod，正解
我觉得是郫县豆瓣酱+葱姜蒜末+醋的综合作用
【在 z**r 的大作中提到】
: 鱼香主要来源于鱼辣子，就是泡椒。传说正宗泡椒里面是真的放条活鱼的，这样出来的
: 泡椒味道才正。
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