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1
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l******g
发帖数: 529
1
我看到的方子都是用熟石膏粉,我知道可以炒一炒,把生石膏变成熟石膏,但是如果生
石膏可以的话,那我就不用炒了
b*****e
发帖数: 585
2
不都是硫酸钙么,我觉得没啥区别
s*********y
发帖数: 16
3
是不是熟石膏好定量,生石膏含水量不定不好定量啊?
【在 l******g 的大作中提到】
: 我看到的方子都是用熟石膏粉,我知道可以炒一炒,把生石膏变成熟石膏,但是如果生
: 石膏可以的话,那我就不用炒了
f*******e
发帖数: 628
4
不要炒过了成无水硫酸钙了。生熟石膏区别不光在含水量,点豆腐的时候还关心的是物
理状态吧?是不是熟石膏加水能调成蓬松多孔的糊状?
1
(共1页)
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