q*******7
发帖数: 273 | 1 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
3。另外一口锅，中火烧油（多点油），加花椒和泡过的干辣椒，转小火炸香，辣椒和
花椒用漏勺盛出，炸过的辣椒切丁备用。
4。锅里的油放郫县豆瓣，小火熬出红油，转大火，烧热后放葱花、姜、蒜子，炸香后
加胡椒粉，再加水或者高汤，煮开放酱油、料酒、盐，下鱼片，稍微搅散，大概5分钟
后(方子上说5分钟，但我家火小，怕不熟，就烧了十分钟，以致鱼肉不够滑嫩，建议大
火烧时间短点)，看水又滚了就关火，放鸡精。
4。整个 |
I***i
发帖数: 14557 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 3 这邻居太好了！
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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R*****s
发帖数: 41236 | 4 这东西真是百吃不厌啊。。。你这签名档是对俺说的么。。。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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q*******7
发帖数: 273 | 5 版主回帖，不胜荣幸！
我签名档是说自己的！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这东西真是百吃不厌啊。。。你这签名档是对俺说的么。。。
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e********e
发帖数: 6961 | 6 口水滴滴哒，滴滴嗒，滴滴滴滴哒。。。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 呵呵，开玩笑的 ：）
【在 q*******7 的大作中提到】
: 版主回帖，不胜荣幸！
: 我签名档是说自己的！
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M*****c
发帖数: 2753 | 8 同赞邻居！
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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B***i
发帖数: 256 | |
B*D
发帖数: 481 | |
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p******d
发帖数: 3737 | |
l*********1
发帖数: 440 | 12 口水。。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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a*****a
发帖数: 19262 | |
a****j
发帖数: 1277 | |
b***i
发帖数: 10018 | 15 馋啊..
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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Y*******i
发帖数: 2299 | 16 我喜欢锅底铺好多豆芽
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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t***D
发帖数: 1853 | 17
鲶鱼??是不是就是catfish??这个和中国的 鲶鱼长得一样，味道大部相同
肉泡泡的，不紧，不细，不好吃的
我老公每次钓鱼都能上，有时黑人要，给黑人，老墨要给老墨。
【在 q*******7 的大作中提到】
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: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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S******a
发帖数: 2369 | 18 口水！！！！！
对了，怎么想到用小蘑菇的啊。。。
我土了，我吃到现在的水煮鱼没有吃过里面有小蘑菇的>.< |
q*******7
发帖数: 273 | 19 因为没有豆芽，就把冰箱里仅有的两种素菜放进去了。
我这是非典型水煮鱼，自己瞎扑腾的。
不过小蘑菇确实很好吃，比芹菜好吃！
【在 S******a 的大作中提到】
: 口水！！！！！
: 对了，怎么想到用小蘑菇的啊。。。
: 我土了，我吃到现在的水煮鱼没有吃过里面有小蘑菇的>.<
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q***i
发帖数: 1856 | 20 赞~~
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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q***i
发帖数: 1856 | 21 赞~~
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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z***u
发帖数: 111 | |
x*********u
发帖数: 202 | |
A***a
发帖数: 2211 | 24 真不錯
我最近也打算做這個
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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l******e
发帖数: 2893 | 25 诱人。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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j*****a
发帖数: 658 | 26 干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
请教这话啥意思啊？我想了半天。。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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n****1
发帖数: 4251 | |
i******k
发帖数: 4625 | 28 赞！authentic 水煮鱼
北京版的那种水煮鱼在四川是没有滴 |
x**s
发帖数: 822 | 29 今晚回家吃
娃哈哈
【在 q*******7 的大作中提到】
: 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
: 大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
: 味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
: 真的很好吃，迅速被扫光了。
: 步骤都没有拍，只有成品图。
: 邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
: 1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
: 2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
: 薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
: 菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
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C*******e
发帖数: 4348 | |
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q*z
发帖数: 13362 | 31 那么多辣椒,花椒,我猜啥味都没了
【在 C*******e 的大作中提到】
: 鲶鱼有股土腥味
: 不知道你怎么去掉这种味道的
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C*******e
发帖数: 4348 | 32 没那么容易
要不然以前我们钓鱼的时候也不会一钓到鲶鱼就看都不看直接扔回水里了
带回家送人都送不掉
【在 q*z 的大作中提到】
: 那么多辣椒,花椒,我猜啥味都没了
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