麻辣兔丁 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 麻辣兔丁

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话题: 兔丁话题: 倒入话题: 辣椒酱话题: 爆炒话题: 锅盖

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V*****8 发帖数: 33122	1 我超喜欢吃兔肉，这个好吃又好做。超市买全兔一只剁块放入料酒中浸泡。起油锅倒入八角，辣椒干，姜，葱，黑胡椒粒，建议多放，入味而且香，卖相也好看。爆炒一下后倒入兔丁，大火炒，然后放一丁点水盖上锅盖改中火焖。间中打开锅盖把兔丁翻个身，九成熟时倒入适量生抽调色并拌入辣椒酱，然后大火爆炒一会至全熟。这里要重点说明一下，我吃过但凡中国超市里卖的所有牌子的各款辣椒酱拌匀。不得不说，南泉牌辣椒酱是最好吃，口味最正宗地道的，和外面馆子里没两样。然后就可以出锅啦。
q**u 发帖数: 12289	2 要是兔头就更好了。哈哈【在 V*****8 的大作中提到】 : 我超喜欢吃兔肉，这个好吃又好做。 : 超市买全兔一只剁块放入料酒中浸泡。起油锅倒入八角，辣椒干，姜，葱，黑胡椒粒， : 建议多放，入味而且香，卖相也好看。爆炒一下后倒入兔丁，大火炒，然后放一丁点水 : 盖上锅盖改中火焖。间中打开锅盖把兔丁翻个身，九成熟时倒入适量生抽调色并拌入辣 : 椒酱，然后大火爆炒一会至全熟。这里要重点说明一下，我吃过但凡中国超市里卖的所 : 有牌子的各款辣椒酱拌匀。不得不说，南泉牌辣椒酱是最好吃，口味最正宗地道的，和 : 外面馆子里没两样。 : 然后就可以出锅啦。
m******m 发帖数: 11847	3 这边卖的兔子都没头…… 【在 q**u 的大作中提到】 : 要是兔头就更好了。哈哈
r**********9 发帖数: 19633	4 V8，这个真好吃：））
z***u 发帖数: 111	5 记住了，南泉牌辣椒酱，呵呵

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