s******e
发帖数: 648 | 1 有谁做过或者吃过？大学宿舍同学跟我讲过这个菜怎么做：活泥鳅养在水里，吐净了泥
巴之后，捞起来
放入一口大锅，正中放一块冷的生的白豆腐，盖上锅盖，生火，开始煮或者是蒸，忘记
了她是怎么说的
了。泥鳅吃不住热，就开始往凉的豆腐里面钻，钻进去了，就闷死在里面。所以这个菜
做好了，就是拿
出来一块里面钻了泥鳅的豆腐。具体味道如何，她倒是没有说。只是这个做菜的过程是
太特别，所以一
直铭记在心。不知道有没有吃过或者试过？北美没有泥鳅，不知道换成鳗鱼行不行？ |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 这个版本跟我小时候听我奶奶讲的一模一样。不过从来没有试过，不知道味道如何。
据我爹说，好吃得不得了，但是我严重怀疑，在那个缺衣少食的年代，有鱼有豆腐就是
无上美味了。
【在 s******e 的大作中提到】
: 有谁做过或者吃过？大学宿舍同学跟我讲过这个菜怎么做：活泥鳅养在水里，吐净了泥
: 巴之后，捞起来
: 放入一口大锅，正中放一块冷的生的白豆腐，盖上锅盖，生火，开始煮或者是蒸，忘记
: 了她是怎么说的
: 了。泥鳅吃不住热，就开始往凉的豆腐里面钻，钻进去了，就闷死在里面。所以这个菜
: 做好了，就是拿
: 出来一块里面钻了泥鳅的豆腐。具体味道如何，她倒是没有说。只是这个做菜的过程是
: 太特别，所以一
: 直铭记在心。不知道有没有吃过或者试过？北美没有泥鳅，不知道换成鳗鱼行不行？
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c******1
发帖数: 1443 | 3 没有吃过这个菜式，但是泥鳅还有宝宝鱼是非常好吃的。现在在国内是要卖到上百块一
斤。 |
r*****z
发帖数: 433 | 4 娃娃鱼？
国家二级保护动物吧？这玩意让吃么
【在 c******1 的大作中提到】
: 没有吃过这个菜式，但是泥鳅还有宝宝鱼是非常好吃的。现在在国内是要卖到上百块一
: 斤。
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l*******r
发帖数: 322 | 5 在讲刘墉和和绅的相声（评书）《官场斗》中听到过，是和绅给乾隆献的菜。
这种残忍的菜没什么意思，味道能比泥鳅炖豆腐好多少？ |
c******y
发帖数: 8796 | 6 关键泥鳅没有去肚肠，吃起来会不会很腥呢？
【在 l*******r 的大作中提到】
: 在讲刘墉和和绅的相声（评书）《官场斗》中听到过，是和绅给乾隆献的菜。
: 这种残忍的菜没什么意思，味道能比泥鳅炖豆腐好多少？
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c******1
发帖数: 1443 | 7 不是娃娃鱼拉。那是一种长的像泥鳅的鱼。但比泥鳅味道好。我还真想不起它的名字了。
【在 r*****z 的大作中提到】
: 娃娃鱼？
: 国家二级保护动物吧？这玩意让吃么
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c******1
发帖数: 1443 | 8 泥鳅不用去肚肠的。好像。什么都可以吃。
【在 c******y 的大作中提到】
: 关键泥鳅没有去肚肠，吃起来会不会很腥呢？
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f*******d
发帖数: 12693 | 9 鳗鱼太大了，钻不了豆腐。
【在 s******e 的大作中提到】
: 有谁做过或者吃过？大学宿舍同学跟我讲过这个菜怎么做：活泥鳅养在水里，吐净了泥
: 巴之后，捞起来
: 放入一口大锅，正中放一块冷的生的白豆腐，盖上锅盖，生火，开始煮或者是蒸，忘记
: 了她是怎么说的
: 了。泥鳅吃不住热，就开始往凉的豆腐里面钻，钻进去了，就闷死在里面。所以这个菜
: 做好了，就是拿
: 出来一块里面钻了泥鳅的豆腐。具体味道如何，她倒是没有说。只是这个做菜的过程是
: 太特别，所以一
: 直铭记在心。不知道有没有吃过或者试过？北美没有泥鳅，不知道换成鳗鱼行不行？
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T***y
发帖数: 6600 | 10 泥鳅骨头太硬，还有胸骨（肋骨），口感很差。也正因为骨头硬，吃的时候，只吃骨头
外面的就行了，所以很多地方都是不清理内脏及头。实际上也可能是因为泥鳅小又滑，
清理很麻烦（也有很大的泥鳅，小时候抓过，但不多）。
【在 c******1 的大作中提到】
: 泥鳅不用去肚肠的。好像。什么都可以吃。
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z*********1
发帖数: 177 | |
c******1
发帖数: 1443 | 12 嗯。。。我们那里有些人，连骨头都吃了。但我就吃肉，剩骨头。本身泥鳅就很少，内
脏也没多少。我觉得它味道很好，特别喜欢吃。 这个在我们老家卖的很贵。养殖的也
出口到香港，澳门等地。
【在 T***y 的大作中提到】
: 泥鳅骨头太硬，还有胸骨（肋骨），口感很差。也正因为骨头硬，吃的时候，只吃骨头
: 外面的就行了，所以很多地方都是不清理内脏及头。实际上也可能是因为泥鳅小又滑，
: 清理很麻烦（也有很大的泥鳅，小时候抓过，但不多）。
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s******e
发帖数: 648 | 13 是不是鳝鱼啊
黄鳝很好吃的
了。
【在 c******1 的大作中提到】
: 不是娃娃鱼拉。那是一种长的像泥鳅的鱼。但比泥鳅味道好。我还真想不起它的名字了。
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q****r
发帖数: 2285 | 14 小时候邻居做过一次，我吃过。没觉得啥好吃。就是整个过程比较好玩而已。 |
x*****3
发帖数: 27 | |
d**e
发帖数: 9591 | 16 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 x*****3 的大作中提到】
: 味道鲜美
: 就是太残忍。
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m***i
发帖数: 431 | 17 受不鸟了, lz你有多谗啊
这跟吃猴nao有啥区别,
如果有这样的东西,有几个人敢吃?
还讨论味道的鲜美....
想象你如果是那泥鳅的话...
就算吃也要人道一些, 让人家s的有尊严一点 |
q****r
发帖数: 2285 | 18 只要是吃肉，都残忍吧。都有个杀它的过程啊。
【在 m***i 的大作中提到】
: 受不鸟了, lz你有多谗啊
: 这跟吃猴nao有啥区别,
: 如果有这样的东西,有几个人敢吃?
: 还讨论味道的鲜美....
: 想象你如果是那泥鳅的话...
: 就算吃也要人道一些, 让人家s的有尊严一点
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d**********n
发帖数: 2031 | 19 豆腐鱼
了。
【在 c******1 的大作中提到】
: 不是娃娃鱼拉。那是一种长的像泥鳅的鱼。但比泥鳅味道好。我还真想不起它的名字了。
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c******1
发帖数: 1443 | 20 不是黄鳝。黄鳝比泥鳅大多了。我说那个是长的跟泥鳅差不多，不过身子比泥鳅圆，头
比泥鳅大，还有肉比泥鳅多。好吃
【在 s******e 的大作中提到】
: 是不是鳝鱼啊
: 黄鳝很好吃的
:
: 了。
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c******1
发帖数: 1443 | 21 这有什么残忍的？
【在 m***i 的大作中提到】
: 受不鸟了, lz你有多谗啊
: 这跟吃猴nao有啥区别,
: 如果有这样的东西,有几个人敢吃?
: 还讨论味道的鲜美....
: 想象你如果是那泥鳅的话...
: 就算吃也要人道一些, 让人家s的有尊严一点
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R*****y
发帖数: 1325 | 22 我吃過，但是泥鰍沒有鑽到豆腐裏
話説泥鰍都是不去内臟就吃的 |
R*****y
发帖数: 1325 | 23 鼻涕魚？
【在 c******1 的大作中提到】
: 不是黄鳝。黄鳝比泥鳅大多了。我说那个是长的跟泥鳅差不多，不过身子比泥鳅圆，头
: 比泥鳅大，还有肉比泥鳅多。好吃
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c******1
发帖数: 1443 | 24 什么是鼻涕鱼？呵呵，从来没听过这种鱼。
我们老家还出产泥虫。长的就像蚯蚓，我看着心里发毛。但很多人喜欢吃。一般他们用
来做粥。
你们有几个吃过？
【在 R*****y 的大作中提到】
: 鼻涕魚？
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s******e
发帖数: 648 | 25 你说的这个该不会是厦门的特产土笋冻里面的那个土笋吧，也是一条一条像蚯蚓一样的
肉虫。
【在 c******1 的大作中提到】
: 什么是鼻涕鱼？呵呵，从来没听过这种鱼。
: 我们老家还出产泥虫。长的就像蚯蚓，我看着心里发毛。但很多人喜欢吃。一般他们用
: 来做粥。
: 你们有几个吃过？
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R*****y
发帖数: 1325 | 26 鼻涕魚就是那種海裏面的小魚，肉是透明的，吃到嘴裏就沒了，鼻涕一樣
【在 c******1 的大作中提到】
: 什么是鼻涕鱼？呵呵，从来没听过这种鱼。
: 我们老家还出产泥虫。长的就像蚯蚓，我看着心里发毛。但很多人喜欢吃。一般他们用
: 来做粥。
: 你们有几个吃过？
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h*********g
发帖数: 174 | 27 我知道鼻涕虫~~~~>>>_____<<<
【在 R*****y 的大作中提到】
: 鼻涕魚就是那種海裏面的小魚，肉是透明的，吃到嘴裏就沒了，鼻涕一樣
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c******1
发帖数: 1443 | 28 哦，我知道了。我们那里有个不一样的名字。但也差不多。
我小时候很喜欢吃啊。现在就觉得有点恶心不敢吃。
【在 R*****y 的大作中提到】
: 鼻涕魚就是那種海裏面的小魚，肉是透明的，吃到嘴裏就沒了，鼻涕一樣
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c******1
发帖数: 1443 | 29 不是土笋。我给你们找照片。
【在 s******e 的大作中提到】
: 你说的这个该不会是厦门的特产土笋冻里面的那个土笋吧，也是一条一条像蚯蚓一样的
: 肉虫。
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c******1
发帖数: 1443 | 30
【在 c******1 的大作中提到】
: 不是土笋。我给你们找照片。
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c******1
发帖数: 1443 | 31 各位姐妹们，如果吓着你们不好意思啊。
看起来只有我们那边才有这种东西。但我从来没吃过，因为我觉得害怕。我们那里的人
特爱吃，说味道非常鲜美。 |
M***D
发帖数: 478 | 32 do you have big enough tofu to hold your eel?
【在 s******e 的大作中提到】
: 有谁做过或者吃过？大学宿舍同学跟我讲过这个菜怎么做：活泥鳅养在水里，吐净了泥
: 巴之后，捞起来
: 放入一口大锅，正中放一块冷的生的白豆腐，盖上锅盖，生火，开始煮或者是蒸，忘记
: 了她是怎么说的
: 了。泥鳅吃不住热，就开始往凉的豆腐里面钻，钻进去了，就闷死在里面。所以这个菜
: 做好了，就是拿
: 出来一块里面钻了泥鳅的豆腐。具体味道如何，她倒是没有说。只是这个做菜的过程是
: 太特别，所以一
: 直铭记在心。不知道有没有吃过或者试过？北美没有泥鳅，不知道换成鳗鱼行不行？
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s******M
发帖数: 3435 | 33 很多年前在黄山吃过
当年不敢吃泥鳅，就记得豆腐非常鲜美，赫赫 |
s******e
发帖数: 648 | 34 看不太清楚，怎么看上去还有鳞片的样子啊？
【在 c******1 的大作中提到】
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m*****d
发帖数: 13718 | 35 沙虫吧，海边沙滩上吐水的那玩意
【在 c******1 的大作中提到】
: 什么是鼻涕鱼？呵呵，从来没听过这种鱼。
: 我们老家还出产泥虫。长的就像蚯蚓，我看着心里发毛。但很多人喜欢吃。一般他们用
: 来做粥。
: 你们有几个吃过？
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