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Food版 - 请教包子为什么做失败
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m******e
发帖数: 9
1
今天下午按照在这里看到的方子做包子。蒸好了看上去挺漂亮的。结果拿不出锅,一拿
包子底就掉了。我做的时候已经注意让面片中间厚点了。为什么还是不行呢
E*A
发帖数: 10744
2
纱布要湿透再拧干,开锅后我立马拉着纱布的边抖一抖把包子赶出去
f*******d
发帖数: 12693
3
其实如果垫上白菜叶子蒸也应该能拿得出。

【在 E*A 的大作中提到】
: 纱布要湿透再拧干,开锅后我立马拉着纱布的边抖一抖把包子赶出去
E*A
发帖数: 10744
4
这个肯定拿得出,小农心疼白菜

【在 f*******d 的大作中提到】
: 其实如果垫上白菜叶子蒸也应该能拿得出。
f*******d
发帖数: 12693
5
上头稍微加点调料,吃蒸白菜包子。

【在 E*A 的大作中提到】
: 这个肯定拿得出,小农心疼白菜
d**e
发帖数: 9591
6
###此帖已应当事人要求删除###

【在 E*A 的大作中提到】
: 这个肯定拿得出,小农心疼白菜
E*A
发帖数: 10744
7
最近木耳海带吃得太多了

【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
w*******4
发帖数: 300
8
屉布要湿透,蒸好关火后先别开盖子,闷3-5分钟再开。别闷时间长了,太久也会粘底
子。
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