z***a
发帖数: 178 | 1 想自己做包子馒头花卷吃，没力气揉面，想用机器帮忙，请问是买stand mixer还是面
包机？
mixer是哪种呢？太贵买不起，搅拌果汁的那种是不是功率太低了？ |
l******e
发帖数: 2893 | 2 面包机，揉面+发面。
【在 z***a 的大作中提到】
: 想自己做包子馒头花卷吃，没力气揉面，想用机器帮忙，请问是买stand mixer还是面
: 包机？
: mixer是哪种呢？太贵买不起，搅拌果汁的那种是不是功率太低了？
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z***a
发帖数: 178 | 3 我买功能最简单，比较便宜的就可以了吧？
【在 l******e 的大作中提到】
: 面包机，揉面+发面。
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l******e
发帖数: 2893 | 4 有“面团”功能的。就是有dough那项的，自动出来的就是发好的面。当然你得放酵母。
其实和面挺容易的，面包机至少也要40~50块钱，你只用来和面有点可惜了。
你要是想要和面方法，我可以写给你。
【在 z***a 的大作中提到】
: 我买功能最简单，比较便宜的就可以了吧？
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z***a
发帖数: 178 | 5 谢谢！如果可以，麻烦写点容易操作的和面方面给我。
我只想偷个懒，因为现怀孕了，不想太使劲。
如果至少花4,50刀只用揉面有点奢侈了。 |
l******e
发帖数: 2893 | 6 2tsp yeast+1tsp sugar 用2cup手温度的水化开，加盖不见光静置5分钟。5cup的面粉
，用发好的yast水和面。和面的时候水一点一点注入，用筷子搅到都是面絮就可以用手
揉了，揉成面团就行，发面不用使劲揉的。然后加盖或者盖湿布，放温暖避光处，大约
发50分钟（2倍大）就行。
大约水和面（我一般用bread flour,也可以用all purpose）的比例是1：2.5
【在 z***a 的大作中提到】
: 谢谢！如果可以，麻烦写点容易操作的和面方面给我。
: 我只想偷个懒，因为现怀孕了，不想太使劲。
: 如果至少花4,50刀只用揉面有点奢侈了。
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z***a
发帖数: 178 | 7 谢谢！这个面团是用于包子、花卷和馒头之类的，对吗？
【在 l******e 的大作中提到】
: 2tsp yeast+1tsp sugar 用2cup手温度的水化开，加盖不见光静置5分钟。5cup的面粉
: ，用发好的yast水和面。和面的时候水一点一点注入，用筷子搅到都是面絮就可以用手
: 揉了，揉成面团就行，发面不用使劲揉的。然后加盖或者盖湿布，放温暖避光处，大约
: 发50分钟（2倍大）就行。
: 大约水和面（我一般用bread flour,也可以用all purpose）的比例是1：2.5
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l******e
发帖数: 2893 | 8 对。不过各种面吸水不一样，可能得稍作调整。
【在 z***a 的大作中提到】
: 谢谢！这个面团是用于包子、花卷和馒头之类的，对吗？
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l**s
发帖数: 20567 | |
s**********d
发帖数: 36899 | 10 面包机，发面比stand mixer好使多了。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 11 恩，我家买的最便宜的，一直在用，正在揉饺子面呢
【在 l******e 的大作中提到】
: 面包机，揉面+发面。
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l******e
发帖数: 12192 | 12 只揉面自己发面用stand mixer，因为容器大，一次可以做好多
揉面加发面用bread maker自己不用操心
搅拌果汁的叫blender，根本不能揉面
【在 z***a 的大作中提到】
: 想自己做包子馒头花卷吃，没力气揉面，想用机器帮忙，请问是买stand mixer还是面
: 包机？
: mixer是哪种呢？太贵买不起，搅拌果汁的那种是不是功率太低了？
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l******e
发帖数: 2893 | 13 你家最便宜的多少钱？
【在 E*A 的大作中提到】
: 恩，我家买的最便宜的，一直在用，正在揉饺子面呢
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l******e
发帖数: 12192 | 14 一般都$30-40
【在 l******e 的大作中提到】
: 你家最便宜的多少钱？
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l******e
发帖数: 2893 | 15 我看的怎么都50来块钱呢。：（
【在 l******e 的大作中提到】
: 一般都$30-40
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m**********4
发帖数: 774 | 16 我都是自己揉。请问自己揉的和面包机弄的有区别吗？家里人老觉得自己揉的好，就象
他们觉得洗衣机洗不干净东西一样。不行了我也买一个。
【在 z***a 的大作中提到】
: 想自己做包子馒头花卷吃，没力气揉面，想用机器帮忙，请问是买stand mixer还是面
: 包机？
: mixer是哪种呢？太贵买不起，搅拌果汁的那种是不是功率太低了？
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l******e
发帖数: 2893 | 17 要是人口少，面包机就行。要是人口多，面包机和不下。
【在 m**********4 的大作中提到】
: 我都是自己揉。请问自己揉的和面包机弄的有区别吗？家里人老觉得自己揉的好，就象
: 他们觉得洗衣机洗不干净东西一样。不行了我也买一个。
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l******e
发帖数: 12192 | 18 这种机械运动，是机器的强项
【在 m**********4 的大作中提到】
: 我都是自己揉。请问自己揉的和面包机弄的有区别吗？家里人老觉得自己揉的好，就象
: 他们觉得洗衣机洗不干净东西一样。不行了我也买一个。
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l******e
发帖数: 12192 | 19 人多可以用stand mixer
【在 l******e 的大作中提到】
: 要是人口少，面包机就行。要是人口多，面包机和不下。
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m**********4
发帖数: 774 | 20 ha, 机器终于赛过人了。唉。可惜我一身揉面的好功夫。
【在 l******e 的大作中提到】
: 这种机械运动，是机器的强项
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d****2
发帖数: 6250 | 21
你家都用佣人阿。
【在 m**********4 的大作中提到】
: 我都是自己揉。请问自己揉的和面包机弄的有区别吗？家里人老觉得自己揉的好，就象
: 他们觉得洗衣机洗不干净东西一样。不行了我也买一个。
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d****2
发帖数: 6250 | 22 面包机做出来的面包不好。最近在研究artisan bread in 5 mins. |
l******e
发帖数: 12192 | 23 嗯，用来揉面、发面就行了
【在 d****2 的大作中提到】
: 面包机做出来的面包不好。最近在研究artisan bread in 5 mins.
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l******e
发帖数: 2893 | 24 那个ms比较贵，穷人飘过。。。。
【在 l******e 的大作中提到】
: 人多可以用stand mixer
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l******e
发帖数: 12192 | 25 人多就买了
包子钱都出来了
【在 l******e 的大作中提到】
: 那个ms比较贵，穷人飘过。。。。
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E*A
发帖数: 10744 | 26 忘了，不到50
【在 l******e 的大作中提到】
: 你家最便宜的多少钱？
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p******t
发帖数: 3764 | 27 我觉得standing mix买了还是挺值的，活面不用说，做糕点打发奶油蛋清都很好用
【在 m**********4 的大作中提到】
: ha, 机器终于赛过人了。唉。可惜我一身揉面的好功夫。
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T**x
发帖数: 80 | 28 面包机就够了
【在 z***a 的大作中提到】
: 想自己做包子馒头花卷吃，没力气揉面，想用机器帮忙，请问是买stand mixer还是面
: 包机？
: mixer是哪种呢？太贵买不起，搅拌果汁的那种是不是功率太低了？
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s**********d
发帖数: 36899 | 29
人多stand mixer也不够用。我姐家发面都不用，装不下。
死面还可以。
【在 l******e 的大作中提到】
: 人多可以用stand mixer
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t******l
发帖数: 108 | 30 good to know
【在 l******e 的大作中提到】
: 面包机，揉面+发面。
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 I got a bread maker at Macy's a couple of years ago. 50% off ~~$40??
Use it very week. :)
【在 l******e 的大作中提到】
: 我看的怎么都50来块钱呢。：（
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l********3
发帖数: 7367 | 32 沃尔玛那个五六十块钱的面包机挺好用的，我用了一年也没坏。
厨师机功率大点。
大概对比了一下，面包机我通常用3个和面的程序60分钟和面。厨师机的最多20分钟就
够了。
如果长期用，建议买厨师机，如果短期用买个面包机绝对可以满足和面的要求。 |
